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塔城市:一锅抓饭里的深厚情谊

2018-07-17 14:29:23  来源:中新网新疆  字号:

  中新网新疆新闻7月17日电 (姜恒冰)“先把胡萝卜和洋葱切条,然后把羊肉切厚片,油烧热了,先放肉炒香……在塔城市阿不都拉乡库吉拜南村村民沙尔江·阿克木江的家庭食堂里,地委办公室职工曹国洪正在和沙尔江交流做抓饭的技巧。

  曹国洪平时在单位食堂负责做饭,有着一手好厨艺,在干部下沉时来到库吉拜南村,在偶尔的闲聊过程中,听到村民沙尔江说对自己食堂的抓饭还不太满意,曹师傅来了兴趣,他给沙尔江出主意说:“有时间了我们可以交流切磋一下嘛,我对怎么做好抓饭还是很有心得的。”沙尔江一听,立即高兴的表示同意。

  曹师傅又将自己的想法告诉了地委办公室、农办驻塔城市阿不都拉乡库吉拜南村工作队队长铁力曼·沙黑都拉,他听完后对曹师傅说:“抓饭是我们哈萨克族平时很爱吃的传统美食,每一家对做抓饭都有自己心得技巧,你的做法和我们的肯定又不一样,这个主意既能交流提高做抓饭的技巧,又能促进民族团结,很不错,我们工作队支持你的想法。”

  在小小的食堂后厨里,你淘米来,我切菜,曹师傅切上一半,沙尔江媳妇再切好另一半,大家在愉快的交流过程中,动手准备着做抓饭所需要的材料。

  别看这抓饭听起来简单,做起来可是不简单,什么先放,什么后放,什么时间放,都是有着讲究的,曹师傅掌勺,沙尔江和驻村工作队的队员们认真地围在一旁,仔细看着曹师傅做抓饭的方法和自己到底有什么不一样,为什么比自己做的好吃呢?

  曹师傅也丝毫没有藏私,外面炎热的天气没能阻挡他的热情,他擦着汗在锅灶前边说边做,生怕漏掉任何一个细节。

  不一会,香喷喷的抓饭就端上了桌,大家尝过以后,纷纷竖起了大拇指说:“真好吃,比我们做的好吃多了,不愧是曹师傅,手艺就是不一样!”

  自从开展“民族团结一家亲”活动以来,村里经常可以看到各民族之间这样交往交融、不分你我的画面,干部职工和村民在交往中增进了彼此了解,在交流中产生了解不开的情谊,充分营造了塔城多民族之间交往交融的浓厚氛围。

(编辑:闫文陆)
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