中新网新疆新闻1月29日电（袁伟 董晓 麦麦提萨吾提）宁可一日没菜，不可半日无馕，馕作为新疆美食的代表在新疆人民的饮食中具有不可撼动的地位。现如今，喀什市馕文化产业园以馕产业为突破口，实现“产业+旅游+文化”全产业链融合发展，巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，成为当地群众增收致富的富民产业。29日，产业园里要完成15000个窝窝馕订单，小组长阿布都拉·依明今天要带领组员们需要完成600个打馕任务。“馕坑的温度就是最重要的，揉面也是很重要都一个事，揉面的时候要用劲，均匀的揉，做成一个
光滑的面团。我们今天早上要做300个。”喀什市馕文化产业园第三批学员阿布都拉·依明说。
喀什市馕文化产业园生产车间里，500台环保智能电馕坑整齐排列，学员们忙着和面、揉面、制剂、印花、烤制，各个环节衔接有序、有条不紊。阿布都拉·依明和同伴们反复对打馕的全环节进行实操，通过45天的职业培训提升自身技能，为今后就业创业打下良好基础。
阿布都拉·依明告诉记者，在这里实训政府免费免费安排食宿，不仅学到了打馕技术，而且还给他们发工资，通过考核后还能领到毕业证书，持证上岗后可以留在园区做打馕指导老师，也可以选择自主创业，增加收入。
喀什市馕文化产业园负责人吕元红说：“目前喀什市馕文化产业园有500台电气两用的现代化馕坑，日生产馕量可以达到30到50万个，带动就业2000人，已有600多人培训合格拿到了岗位证书，培训主要采取“以工代训”的形式，由熟练的打馕技术人员对他们业务技能方面进行培训。”
自从学到了技术，喀什市夏马勒巴格镇村民吾甫尔·赛麦提自己开了家打馕铺，每天他至少要打200个馕，在家门口就业，不仅能照顾到家里还有稳定的收入，日子过得很充实。他说：“学会打馕后开了这个店，生意很好，一天能卖600块钱的馕，生意好的时候一天能卖1000块钱，人们的都排队购买我的馕，学到技术创业后我的生活越来越好，感谢党和政府的好政策。”
目前，馕产业园积极打造“馕”品牌，做好“馕”文章，积极拓展外销业务，开通线上销售。通过多举措不断加快馕产业发展，使馕产业逐步走上标准化、规模化、品牌化道路，成为带动群众就业增收入的富民产业。“在稳定目前市场的同时积极地开拓市场，“喀什香馕”商标目前正在注册之中，也积极研发了一些新品种，也可以进行网上销售。”吕元红说。
喀什市委副书记贺涛说：“喀什市将以促进馕的全产业链发展为重点，以解决就业促进增收为导向。通过‘馕+文化旅游’‘馕+手工艺品’‘馕+培训就业’‘馕+特色美食’等多元化发展的途径，做优做大做强喀食味道’馕产业，不断推进一二三产融合发展，巩固我们喀什市的脱贫攻坚成果，拓展乡村振兴道路，让馕成为喀什市一张亮丽的名片。”（完）
