馕，这种人人熟知的美食，正在新疆发展成为一个让人惊艳的产业。短短几年时间，用“融合”发展的理念，小馕饼变身为蓬勃发展的大产业，从单一的传统美食“进化”为稳定就业、带动增收的可靠支点，在现代产业发展的快车道上展现出独特魅力和潜力。

　　“过去和妻子围着家里的小馕坑转，一天才能打150个馕，一个月收入2000多元。”柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村（7村）村民吾拉木·木旦力甫说，如今他每天可以制作近700个薄皮馕，月收入8000多元。

　　这两年，玉尔其乡托玛艾日克村（7村）组建了打馕合作社，建起了馕产业园，引进了现代化打馕设备，实现了流水作业，大幅提高了馕的生产效率，带动百余名村民实现就业。

　　“目前企业日产馕5万余个，年产值近5000万元。”新疆艾力努尔农业科技开发有限公司董事长阿地力江·尼牙孜说道。企业通过构建“企业+合作社+农户”的发展模式，实施绿色有机粮食基地建设，使当地小麦资源能够得到更好地开发和转化，融合一二三产业，每年可通过订单收购绿色、有机小麦6000多吨，直接受益农户2600余户。馕产业的良性发展，让当地小麦资源能够更好地开发和转化，实现由原料优势向产品优势和经济优势转变。

　　馕产业要实现长足发展，融合是关键。近年来，新疆艾力努尔农业科技开发有限公司投入大笔资金引进馕自动化生产线设备，与柯坪县当地农民专业合作社展开深度合作，整合柯坪馕产业资源，带动农村富余劳动力实现家门口就业和持续增收。

　　如今，得益于“融合”带来的红利，馕产业在带动群众增收致富方面发挥出积极作用，在改善群众生产生活条件的同时，也为产业长期发展筑牢了基础。“融合”发展中的馕产业，正逐步成为与群众生活联系紧密，带动增收效果显著的大产业。

　　来 源：新疆日报