焉耆红辣椒主产于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州焉耆县。红辣椒是新疆农业品牌产品，更是焉耆农业红色支柱产业之一。

　　红辣椒里面还含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，而焉耆盆地的红辣椒色泽鲜艳纯正、色素含量高、个大、肉厚、产量高、具有独特的香甜味，是制干、制酱、加工红色素的上好原料。因此在市场上很受欢迎。每年都有大批疆内外乃至韩国、日本等国客商来焉耆盆地采购正宗的红辣椒。

　　焉耆县融媒体中心 记者 马辉星