中新网新疆新闻9月24日电（李轩） 在广袤的新疆大地上，沙湾市安集海镇以其独特的气候和土壤条件，成为中国辣椒种植的重要基地。2024年，安集海镇的辣椒种植面积达到2.28万亩，占全市食用辣椒种植面积的45%。这里不仅是“辣椒之乡”，更是辣椒产业链发展的典范。

　　安集海镇种植了线椒、板椒、菜椒和灯笼椒等4大类20余个品种，年产干辣椒超过1万吨，其中80%以上销往陕西、湖南等国内大省，甚至远销韩国、日本、澳大利亚等国际市场。镇内建有占地103亩的辣椒交易市场，8家辣椒企业在此扎根，提供从交易、加工到冷链仓储、物流配送的综合服务，形成了完善的辣椒加工与销售产业链。

　　2023年，安集海镇食用辣椒市场交易额达2亿元。镇内拥有辣椒筛选和初加工合作社6家，年加工干辣椒2.6万吨，产值达到5200万元。以辣椒酱深加工为主的龙头企业如新疆阳光食品有限责任公司和新疆广海记农业科技发展有限公司，年产辣椒酱500—700吨，产值2650万元。他们培育出“阳光辣”“老岳母”“禧安骄”等一系列知名品牌，其中“禧安骄”和“阳光辣”获得新疆好产品品牌认证，“老岳母”系列辣椒酱更是荣获中国绿色食品认证。

　　安集海镇不断加大辣椒加工力度，近期引入了地区级龙头企业沙湾市九丰农业科技有限公司，计划投资3000万元建设辣椒精选烘干加工厂，预计年产1800吨干椒。通过持续的技术创新与产品研发，该镇的辣椒产业将迎来更加辉煌的明天。