在塔克拉玛干沙漠的边缘，有一种生命，用时光与沙尘对话，在贫瘠中孕育出极致的鲜美。4月16日，记者走进新疆巴楚县夏马勒乡广袤的胡杨林，探寻巴楚蘑菇的奥秘。

巴楚县夏马勒乡奇特村胡杨林航拍图。李常财 摄

　　巴楚蘑菇生长环境极为特殊，它隐匿于胡杨林下的腐殖土中，依赖着叶尔羌河水的滋养、千年胡杨树的庇护以及干旱少雨的大漠气候，在每年特定时节才会破土而出。记者跟随当地牧民派祖拉·玉苏音踏入奇特村胡杨林，他一边熟练地翻找着土壤，一边介绍：“巴楚蘑菇要在春雨过后，土壤湿润又温暖的时候才出来。”正说着，派祖拉·玉苏音眼疾手快地从土里挖出一朵巴楚蘑菇，那蘑菇伞盖如木耳展开，菌褶呈深色，散发着淡淡的菌香。

刚钻出土的巴楚蘑菇。夏汇 摄

　　巴楚蘑菇不仅味道鲜美，营养价值也极高。它富含多种氨基酸、维生素和矿物质，在市场上备受青睐。目前，巴楚蘑菇还无法实现人工培育，野生资源有限，每年只有10吨左右，这让它愈发珍贵。

　　派祖拉·玉苏音告诉记者：“以前我们只知道这蘑菇好吃，没想到现在能靠它赚钱。价格也不错，今年我已经卖了3000元了。”

收购商阿布都热西提·毛拉正在对巴楚蘑菇进行分类。李常财 摄

　　随着巴楚蘑菇知名度的提升，当地牧民们的生活也发生了改变。记者来到收购商阿布都热西提·毛拉家，他正忙着将刚收购的巴楚蘑菇进行分类、晾晒。阿布都热西提·毛拉说：“巴楚蘑菇品质好，在市场上供不应求。4月上旬到5月中旬，我能收购近7吨，平均收购价在100元左右。”

　　夏马勒乡巴河湾村第一书记肖华庚说：“我们加大了对巴楚蘑菇生长环境的保护力度，同时鼓励牧民成立合作社，统一采摘、销售，提高市场竞争力。”

洗干净的巴楚蘑菇和其他食材，准备做蘑菇拉面。夏汇摄

　　巴楚县利用巴楚蘑菇这一特色资源，打造了乡村旅游重点村——奇特村。在五一小长假期间，游客们不仅可以深入胡杨林，体验采摘巴楚蘑菇的乐趣，还能品尝到各种以巴楚蘑菇为食材制作的美食。（夏汇 李常财 麦麦提图尔荪·塔伊尔）