在昆仑山北麓、塔里木盆地西缘，有一座曾以“达瓦孜之乡”“小刀之乡”闻名遐迩的古城——英吉沙。这里不仅是古丝绸之路的咽喉要道，更孕育着一种穿越四百年时光的“活化石”级珍果——英吉沙杏。它曾见证驼铃声声的商队穿越帕米尔高原，如今更以“冰山玉珠”之美誉，登上奥运殿堂，向世界讲述中国西部的甜蜜传奇。

　　英吉沙杏的传奇，始于四百年前清顺治年间。英吉沙县艾古斯乡的农民色买提从中亚引进杏种，经多年培育，终得果肉橙黄、香甜如蜜的佳品。因其果面光滑无毛，离核甜仁，被世人称为“色买提杏”，成为古丝绸之路上的“天然补给站”——商队途经英吉沙，必以杏干为粮，以解长途跋涉之渴。

　　四百年光阴流转，色买提杏在昆仑山雪水与塔克拉玛干沙漠气候的淬炼下，形成独特风味：平均果重逾30克，果肉桔黄，可溶性固形物含量超18%，总酸仅0.9%-1.3%，酸甜比例恰似“黄金分割”。1987年，英吉沙县被列为“全国十大优质杏商品基地县”；2001年，“色买提”杏商标注册；2007年，色买提杏获批“国家地理标志产品”，成为新疆水果的“金字招牌”。

　　2008年北京奥运会，是英吉沙杏的“高光时刻”。作为奥运推荐果品，色买提杏以“零差评”征服全球运动员的味蕾，更被新发地市场奥运专卖区抢购一空。这颗曾深藏戈壁的“丝路遗珠”，一跃成为“国礼级”水果。

　　2018年，在自治区林果业提质增效项目的扶持下，英吉沙县对杏子产业进行全面优化升级，着力提升杏子品质和产品附加值，并积极参与推进“大仓东移”工程建设，打通全国销售渠道。2020年，色买提杏更名为英吉沙杏，与英吉沙小刀、土陶、达瓦孜、模戳印花一起成为闪亮的地标名片。

　　如今的英吉沙杏，从鲜果销售到杏仁油、杏酱、果脯深加工，已形成“种植-加工-品牌-文旅”闭环。2025年，英吉沙县联合喀什大学成立杏子产业研究院，聚焦品种改良、冷链物流、电商销售，打造“一带一路”上的“‘杏’福经济带”。

　　英吉沙杏的传奇，不仅是品牌的成功，更是农文旅产业融合发展的生动诠释。在英吉沙，春季赏花游园会、赛杏会与达瓦孜表演、小刀、土陶技艺展示相映成趣，游客来英可感受“杏韵+非遗”的双重魅力。穿梭于杏林市集，既可参与“杏”运祈福、飞花令对诗等古风游戏，又能亲手拓印模戳花布、制作杏花油纸伞，千年杏林化身文化会客厅，实现“赏花经济”向“深度文化体验”的跃迁。

　　从丝路驿站到奥运殿堂，从戈壁珍果到“杏福产业”，英吉沙杏的故事正续写着新的历史篇章。这颗承载着四百年历史与文化的珍果，正以全新的姿态，讲述英吉沙乡村振兴的甜蜜篇章。（郑涛）