近日，乌什县市场监督管理局联合县公安局、第三方检验检测机构开展肉及肉制品专项监督抽检行动，严把肉类产品“安全关”，切实保障消费者吃上“放心肉制品”。

　　本次行动坚持问题导向，聚焦卤肉店、烤鸡店等肉制品生产经营源头，重点针对熟肉制品等高风险品类。第三方检验检测机构工作人员随机对6家肉制品经营单位的卤肉、烤鸡、卤鹅、烤全羊等7批次产品进行现场抽样送检。同时，执法人员重点检查各经营单位主体资质是否齐全、从业人员是否持有有效健康证明、肉制品的原料来源是否正规、生产加工环境是否干净整洁等方面，督促负责人从原料购进到生产经营全过程消除食品安全风险隐患。（杨军）