中新网新疆新闻7月10日电（马卫军）近日，塔城地区沙湾市市场监督管理局联合市教育和体育局，针对校园食堂食品安全开展暑期大培训工作，旨在全面提升校园食品安全保障能力，为新学期师生饮食安全保驾护航。

　　培训会上，教育和体育局相关科室负责人通报了第二季度沙湾市校园食堂食品安全检查情况，详细指出部分校园食堂在环境卫生、食材储存、加工操作等方面存在的不足，并提出了明确整改要求和期限，督促各校园食堂负责人及相关单位务必高度重视，严格落实整改措施。

　　为强化参训人员的食品安全法律意识和责任意识，培训重点解读了法律法规和国家标准，并结合实际案例，分析了校园食堂食品安全风险点及防控措施，对食品采购、加工制作、食品留样、人员健康管理等关键环节进行了细致讲解，要求从业人员严格按照规范操作，确保食品安全。

　　全市41家校园食堂食品安全总监、食品安全员，校园食堂食材供应商、承包商食品安全管理人员以及托育机构食堂食品安全管理人员共计96人参加了培训。培训结束后，还组织开展了校园食堂食品安全知识及法律法规测试。

　　参加培训人员表示，通过此次培训，对校园食品安全的重要性有了更深刻的认识，在今后的工作中将严格遵守食品安全法律法规和操作规范，切实履行食品安全主体责任，为广大师生提供安全、健康的饮食环境。

　　下一步，沙湾市市场监督管理局将合理利用暑期学生放假时期，组织全市所有校园食堂从业人员开展培训，通过业务骨干现场授课、党员职工“一对一”沟通等方式，对校园食堂从业人员进行培训，不断提升校园食品安全保障水平，让师生吃得放心，家长安心。