7月16-19日，以“美味漳州、香约龙海”为主题的第六届中国漳州（龙海）食品博览会在福建省漳州市龙海区食品博览园举行。为进一步推销木垒县特色农副产品，助力木垒县乡村振兴，在福建援疆漳州、南平分指挥部的牵线搭桥下，木垒县携非遗与美食亮相此次食博会，通过丰富的特色产品展示、精彩的非遗技艺体验和创新的互动活动，全方位展示木垒魅力，深化闽疆情谊，畅通产销渠道。

　　木垒珍馐引客来

　　金黄酥脆的烤包子热气腾腾，鲜嫩的手抓羊肉引人垂涎……走进本届食博会木垒展区，阵阵诱人的香味扑鼻而来。身着特色民族服饰的厨师们现场透明化制作，吸引了一群食客们在摊位前聚集。食客们一边大快朵颐，一边拿起手机对着每个摊位前设置的美食介绍二维码，了解美食的起源、制作方法、文化寓意等。“不仅能品尝到地道的木垒美食，还能了解其背后的文化故事，实现味蕾与文化的双重享受。”食客刘女士说。

　　除了现场制作的特色美食之外，本次食博会，木垒县还组织当地鹰哥科技、美之羡、优驼乳业、农家兄弟、加斯勒、山粮酒业、三斗粮农业等9家企业，带来了鹰嘴豆制品、木垒羊肉、驼奶粉、新疆拉条子等50多个品类的特色农副产品前来参展。作为全国规模最大的鹰嘴豆生产基地，其产量占全国总量的80%以上，年产量稳定在7000多吨。依托独特的地理环境与优质的种植条件，木垒县已成功获得国家“鹰嘴豆产地地理标志”认证，成为该品类产品品质的重要象征。在本届食博会上，木垒县本地企业鹰哥科技生物有限公司发布了鹰嘴豆红枣燕麦、鹰嘴豆混合坚果饮料等新品，借助食博会平台提升知名度，进而扩大其在市场中的认知度。“鹰嘴豆不仅营养价值突出，其蛋白质含量高达30%，且含有人体必需的8 种氨基酸，是健康食品领域的优选品类。而且它是全球已知豆类中唯一无法通过压榨提取油脂的品种，这一特性使其在食品加工与营养应用中具有独特价值。”烟台瑞华食品有限公司姜云飞说，作为一家专注于食品馅料生产的企业，本次展会上，他们对鹰嘴豆产生了极大兴趣，希望后续能够与木垒企业寻求机会，推动新疆鹰嘴豆在食品加工领域的进一步应用与合作。

　　作为“中国长眉驼之乡”，木垒县是骆驼驯养驯化的最早地区之一，也是现代双峰驼的发源地之一。当地骆驼采食野生药用沙漠植被，这些植被根系发达，具有很高的药用价值，使得驼奶营养更丰富，品质更安全。前来参展的木垒县优驼长眉驼乳业有限公司销售经理夏欢说：“目前木垒县骆驼存栏量达1.8万峰，驼奶资源丰富，为驼奶粉生产提供了充足且优质的奶源。本届食博会，我们带来的新品全脂纯驼乳粉备受消费者青睐，得到了众多市民朋友和采购商的好评，获得了大量关注，借助展会打开了销售市场，效果非常好。”

　　非遗技艺展风情

　　在木垒展区非遗工艺展示区域，不同时期、不同风格的哈萨克族刺绣作品琳琅满目，工作人员详细地向参观者介绍哈萨克族刺绣的历史渊源、文化内涵、针法技艺等。一旁，专业的哈萨克族刺绣代表性传承人现场进行刺绣演示，银针彩线在传承人灵巧的指尖翻飞，精美的传统图案在绣布上渐次绽放，无声地诉说着游牧民族的历史与审美。好奇的观众围拢在体验区，在传承人手把手指导下，尝试着绣下属于自己的第一针，让静态的非遗在互动中鲜活流淌。“哈萨克族刺绣色彩瑰丽、线条粗犷、造型大方，无论是图纹还是配色，都展现出浓郁的民族特色。从每一幅作品中我们都能够感受到哈萨克族人民善良纯朴、热爱生活、向往和谐美好的民族品格。”漳州市民小郑说。

　　展区的另一侧，智慧数字展厅成为年轻人的打卡点。智能AI拍照机让参观者瞬间“穿越”至木垒的雪山草原或胡杨林，身着特色民族服饰，留下充满民族风情的数字影像。

　　新疆是一个民族风情文化非常浓厚的地方，本届食博会，木垒县以文化传承、非遗主题为核心，精心策划文化传承与体验区，借助展会平台，让木垒非遗走进大众视野，吸引了更多人关注和了解非遗。“展会现场，吸引了不少企业的目光。大家表示未来可以一起探索非遗与现代产业的结合点，推动非遗技艺的传承与创新发展，为非遗保护注入新的活力，使非遗在新时代焕发出新的光彩。”

　　产销融合拓新局

　　“这里面包含了漳木两地特色美食及文化元素，非常有特色，我打开给大家看一下……”在丝路同源展位上，工作人员现场打开“丝路同源”文创礼盒，礼盒内共包含9 种美食及五幅体现治疆方略的剪纸作品，充分展现了两地饮食文化的独特魅力，让前来观展的游客眼前一亮。而融合了木垒非遗哈绣与漳州非遗棉花画的非遗文创作品，不仅是闽疆两地文化交融的生动体现，还彰显了“天山雪莲根连根，漳木两地一家亲”的深厚情谊，吸引不少游客驻足拍照，并对作品的设计理念表示肯定。

　　此外，现场的“芗疆里”购物商城展板，架起了线上线下的便捷桥梁，让心动的游客可以轻松将木垒风味带回家。据悉，在福建援疆漳州分指挥部的积极推动下，“芗疆里”已在漳州各县区开设15家新疆农特产品门店，去年销售额约1500万元。展会现场的“新疆有礼”礼盒，可对奶制品、坚果、鹰嘴豆、羊肉等新疆美食进行自由搭配。“该礼盒的推出，旨在以美食为纽带，增进闽疆两地的交流互动，深化彼此情谊，同时充分展现援疆工作所取得的丰硕成果。”新疆芗疆里文化传媒有限公司总经理简青燕说。

　　据悉，展会期间，新疆木垒参展商还与多家企业达成合作意向。厦门欣奥鑫食品有限公司、厦门千帆出海科技有限公司、南靖县铭聚贸易有限责任公司等多家企业看好木垒县的农业资源和产品优势，纷纷表达了为新疆产品拓展国内、国际市场的强烈意愿，希望通过合作实现互利共赢。（吴跃彬）