8月5日上午，由自治区总工会主办、伊犁州总工会、伊宁市人民政府承办的“工会杯”2025年全区职工技能竞赛暨新疆第二届国际烹饪大赛在伊宁市喀赞其文化旅游区石榴花展览馆火热开幕。中华全国总工会副主席、自治区人大常委会副主任、自治区总工会主席迪力夏提·柯德尔汗参加开幕仪式并宣布大赛开幕。伊犁州党委副书记、州长叶尔夏提·吐尔逊拜致欢迎词，伊犁州党委常委海依拉提·阿西克主持开幕仪式。

图为开幕仪式。

　　开幕式上，叶尔夏提·吐尔逊拜代表伊犁州党委、政府向活动顺利开幕表示祝贺。他说，今年是“十四五”规划收官之年，也是自治区成立70周年，自治区总工会启动职工技能竞赛，既是对职业教育发展的一次大检阅，也是新疆广大职工奋发向上、锐意进取的精神风貌的一次大展示，更是向自治区成立70周年的一次献礼。第二届国际烹饪大赛在丝绸之路经济带核心区重要支点——“塞外江南”伊犁开赛，来自“一带一路”共建国家的顶尖厨艺大师汇聚于此，同台竞技。此次大赛必将成为一次技艺的巅峰对决、味蕾的环球旅行、文化的深度交融、友谊的延续。

　　本届大赛以“丝路食光·匠心织梦”为主题，吸引了来自国际国内的160名烹饪名师同台竞技，共同展示丝路美食文化的独特魅力。大赛设置传统美食、国际美食、融合美食及美食饮品4大竞赛项目，全面展现丝路饮食文化的多样性与创新力。巴基斯坦参赛选手吉拉尼此次带来了两个参赛作品，他告诉记者他已经在中国生活了11年，这是第一次来新疆。他带来了两道巴基斯坦的美食展示，让大家来品尝一下巴基斯坦的味道。

图为活动现场。

　　新疆选手刘甲富此次参加的是融合美食项目竞赛，“这次参赛准备的是松鼠鱼和土耳其烤羊排。因为我们刻的有龙头、龙尾，寓意叫‘龙腾四海’，争取拿个第一名吧。”刘甲富说。

　　此次评审环节采用“专家+大众”双轨制，专家评委从原料、技法、创意、口感等维度严格评分，大众评审则通过现场试吃投票参与互动。比赛现场还特设美食展示区和新疆特色产品展销区，游客可品尝参赛作品及新疆本土农副产品，体验“舌尖上的丝路”。辽宁游客葛波说：“新疆人美景美，今天又遇到了烹饪大赛，让我有机会一站式品尝各国美食。”

图为活动现场。

　　自治区总工会经济技术劳动保护部部长顾宗明介绍，在全区组织开展“工会杯”职工技能竞赛，激励引导我区广大职工立足岗位建功立业，以赛促学、以赛促练。通过竞赛发现、培养更多高技能人才和能工巧匠，积极投身新疆高质量发展的主战场。也希望通过这一平台，展示各国饮食文化的独特魅力，促进国际烹饪技艺的交流与合作，共同推动世界美食文化的繁荣发展。

　　本届大赛通过美食竞技、产品展销、文化体验等多元形式，搭建了国际餐饮行业合作平台。大赛将持续至8月7日闭幕，参赛选手将角逐金、银、铜奖。（记者 汪涓 古荣 通讯员 张康）