近日，玛纳斯县兰州湾镇人大代表近期走进兰州湾镇学校食堂，开展校园食品安全专项监督活动。校领导全程陪同，并就食堂管理情况向代表们作了系统汇报与现场讲解。

　　在食材存储区，代表们详细核查了米、面、油、肉等大宗食材的生产日期、贮存条件及供应商资质，仔细翻阅进货台账，核验索证索票落实情况，强调必须严把食材入口关，确保来源可溯、质量可靠。

　　在烹饪操作区，代表们重点查看了环境卫生、设备使用及人员操作规范，关注食材处理、烹饪分餐等流程是否符合卫生要求，对发现的个别操作不规范问题现场予以指正，要求立即整改，并强调细节管理对防止交叉污染的重要性。

　　在餐具消毒与食品留样区，代表们检查了洗消设备运行状态与记录，复核了食品留样的种类、分量、保存温度及48小时留样记录。代表们对食堂规范的留样管理给予了肯定，认为其有效提升了食品安全可追溯性。

　　代表们指出，校园食品安全事关重大，本次检查整体情况良好，台账与留样管理较为规范，但仍存在需改进的细节。建议相关单位进一步压实主体责任，加强从业人员培训，常态化开展自查，并持续完善“明厨亮灶”建设，主动接受社会监督，共同营造透明、安全的校园餐饮环境。

　　此次监督活动切实履行了人大监督职能。代表们表示，将持续关注校园食品安全，推动各部门常抓不懈，共同守护师生“舌尖上的安全”。（鲁亚楠）