寒冬时节，吐鲁番市高昌区亚尔果勒村的温室大棚内温暖如春，一簇簇平菇破棒而出，鲜嫩饱满。

　　春节前夕，本地平菇迎来上市旺季。1月29日，种植户魏长明与陈崇芳夫妇正在自家大棚里忙碌采收种植的平菇，批量供应市场，为市民节日餐桌增添健康“鲜”味。

　　高昌区亚尔镇亚尔果勒村蘑菇大棚 关之悦 摄

　　温室大棚内，一排排菌棒整齐排列，平菇长势喜人。魏长明告诉记者，凭借着13年的摸索与实践，夫妇二人已熟练掌握了一套成熟的平菇种植管理技术。目前，每日可稳定供应新鲜平菇约100公斤，主要满足本地市场采购和市民需求。

陈崇芳正在修剪已采收的蘑菇 关之悦 摄

　　“温度、湿度、通风，每个环节都要精心把控。”陈崇芳介绍。多年的经验积累让他们能够精准调控平菇生长环境，不仅实现了年产总量约十吨的稳定输出，更保证了平菇的优良品质。

大棚内整齐饱满的平菇 关之悦 摄

　　绿色生态，是这对夫妇坚守的核心种植准则。从菌棒制备、发酵到出菇管理的全过程，他们坚持不使用任何化学农药，让平菇在自然健康的环境中生长。“从出菇到采收，我们一次农药都不打，确保纯绿色、无公害。基本都是当天采收、当天发出，保证新鲜。”魏长明向记者介绍。

　　这种模式下产出的平菇肉质肥厚、口感爽滑、菌香浓郁，凭借上乘的品质，逐渐获得了市场的认可与青睐。

新鲜采收的平菇 关之悦 摄

　　当前，正值春节前消费旺季，平菇市场需求旺盛。每日稳定的采收供应，既为本地市民提供了新鲜健康的食材选择，也让魏长明夫妇迎来了一年中最忙碌的丰收时节。小小平菇，不仅映照出农户的辛勤耕耘与匠心坚守，也成为高昌区特色农业发展的一个生动缩影。（关之悦 木尼热 吐玛热斯·甫拉提）