在博乐市，提起“飞博”挂面，不少市民都会竖起大拇指。从1994年起步至今，李文才、李新博父子两代人历经32年坚守与创新，将一碗普通挂面做成从本地走向全国的品牌，承载起家庭的初心与梦想。

　　在博州融媒专场推介会上，李新博（左一）向消费者介绍自己的产品。

　　上世纪90年代，李文才尝试过木匠、养殖、磨豆腐等营生。在朋友的点拨下，他借款5000余元，从外地购回半自动化挂面设备，用一辆三轮车开启创业之路。

　　“父亲当年为了运回这套设备，在敞篷货斗里待了8天8夜，一路风餐露宿。”李新博回忆。

　　李新博（左）和李文才（右）两代人展示他们的产品。

　　创业初期，李文才每天凌晨三四点起床和面、压面、手工切面、晾晒，再走村串户吆喝售卖，但跑了一天才卖出去两公斤。后来听从建议，他改用挂面兑换农户麦子，再送往面粉厂加工，逐步打开销路。上世纪90年代中后期，新疆棉花采摘季吸引大量务工人员，挂面因方便快捷，需求上升，李文才提前备货，生意逐渐有了起色。

　　然而，因一名经销商在克拉玛依销售后回款困难，并将资金挪作他用，企业陷入债务危机。最困难时，家中挤满讨债人，子女学费也无着落。关键时刻，李文才姨父和舅舅携资加入，三人联手重整旗鼓，帮厂子渡过难关。这份在绝境中咬牙坚持的韧劲，成为家族传承的重要底色。

　　李新博（右）与员工开展设备养护工作。

　　2010年，李新博从重庆的一所大专毕业后便回到家乡，在厂里各个岗位轮岗锻炼，逐步熟悉了全流程运作。2016年，因厂房面临拆迁，李新博正式从父亲手中接过企业经营的重担。然而，接班初期的三年，却是异常艰难的时期。工厂地处新疆西部，远离主要消费市场，产能不足，每年亏损40至50万元，每月开工不足15天，但仍需按时足额发放员工工资。“那时确实想过放弃，但厂房和设备都是为挂面专门建造配置的，没有退路，只能坚持向前。”李新博说。

　　李新博在库房里盘点库存。

　　李文才“质量是根，不能掺假”的嘱托，成为李新博坚守的底气。在此基础上，他转变思路，承接代工订单维持产能，并将利润投入新品研发。他联合合作方研发枸杞面、番茄面等营养挂面，坚持使用100%果蔬纯原浆，不加水稀释，让消费者吃到实打实的好产品。

　　如今，“飞博”挂面已形成多层次产品体系，既有经典款覆盖大众市场，也有“面小兜”高端系列满足品质需求。产品不仅覆盖疆内昌吉州、伊犁州、哈密地区等地，还进入山东、河南、湖南等省外市场，通过电商与物流销往全国各地。

　　面向未来，李新博计划依托新疆优质农产品资源与区位优势，推动“飞博”挂面走出国门，出口至哈萨克斯坦等周边国家。

　　李新博（左）与员工为直播销售做准备。

　　“父亲常说，做面和做人一样，要实在。我会继续把这份‘实在’传承下去，让更多人吃到新疆的好面。”李新博的话语中，流露出两代人的坚守与执着。

　　一碗面，32年，两代人，这份跨越时光的匠心，仍在继续书写新的故事。

　　来源于博尔塔拉融媒体中心：文、图：于苏甫·艾尼 视频剪辑：赵丽