为强化餐饮场所消防安全管控，防范遏制餐饮行业火灾事故，近日，新疆昌吉州呼图壁县消防救援大队联合县餐饮协会，组织各成员单位负责人及安全管理员，开展针对性强、实用性高的消防安全专题培训，全方位提升餐饮行业安全管理与应急处置能力。

　　培训结合餐饮场所用火用气用电频繁、油烟管道易积油、易燃物多等火灾易发特点，选取国内近期餐饮行业典型火灾案例，通过案例剖析、图文展示相结合的方式，还原火灾全过程，剖析隐患根源与人为疏忽，让参训人员直观感受火灾危害与防范重要性。随后，围绕隐患排查重点，授课人员详细解读厨房油烟管道清理标准、燃气及气瓶安全管理、电气线路规范、动火作业管控、易燃物堆放禁忌等内容，指导企业建立常态化自查机制，明确自查频次、细化清单，从源头防范隐患。

　　理论讲解后，授课人员现场示范灭火器、灭火毯、消火栓的正确操作，手把手指导参训人员实操。针对油锅起火、燃气泄漏、初期火灾等常见突发情况，详解应急处置流程与注意事项，模拟场景引导规范处置，确保参训人员熟练掌握技能。同时强调餐饮单位停业前需严格落实“三清三关”要求，督促企业加强员工培训，确保全员熟练掌握“三懂四会”知识。此外，指导餐饮单位利用店内海报、电子屏等多种载体，普及消防法规与防火逃生常识。

　　此次培训，有效强化了企业负责人的安全责任意识，补齐了从业人员知识短板，提升了隐患识别、初期火灾扑救及应急处置能力，规范了餐饮场所安全管理标准，为辖区餐饮行业安全有序经营奠定了坚实的消防安全基础。（郭斌 洪文乐）