中新网新疆新闻4月2日电（邓玺康）为进一步擦亮沙湾大盘鸡金字招牌，规范餐饮经营行为，落实“接诉即赔”消费维权机制，从3月30日起，塔城地区沙湾市市场监督管理局在城区范围内，开展为期一个月的大盘鸡专兼营店全覆盖专项检查行动。

　　此次专项检查聚焦餐饮资质、食材管控、加工规范、明厨亮灶、反餐饮浪费等14项重点内容。执法人员深入城区各大盘鸡门店，现场核查营业执照、食品经营许可证公示情况，检查从业人员健康证明、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒等关键环节，重点督促商户严格执行大盘鸡食材选用标准，落实索证索票制度，确保食材来源可追溯。

　　某大盘鸡店负责人禹文涛说：“对我们商户来说是好事，也是督促我们积极配合，严格按照标准选用食材，把后厨卫生、明厨亮灶都做好，也把接诉即赔的承诺落实到位，让顾客吃得放心，吃得满意。”

　　据了解，此次专项检查将持续至4月30日，全面覆盖城区大盘鸡店面。市场监督管理局将以检查促规范、以规范促提升，持续强化大盘鸡行业监管，推动沙湾大盘鸡产业标准化、品牌化、高质量发展。

　　沙湾市市场监督管理局城南市场监督管理所干部杨林说：“对发现的问题建立台账，闭环整改，一方面提升大盘鸡的品质和服务，另一方面把接诉即赔机制真正落实到底，保障消费者权益，让沙湾大盘鸡的品牌更响、口碑更好。”