“这是木瓜酱，这是无花果酱、蓝莓酱、草莓酱，可以挑选任意口味搭配粽子食用。” 酸奶粽子摊位前，摊主迪丽娜尔·阿卜杜吉力力正向游客介绍。

　　8月3日，夜幕降临，和田夜市（玉泉湖店）灯火璀璨、烟火升腾，浓郁的夜市场景扑面而来。各类特色美食香气四溢，摊主们热情待客、推介自家招牌美食，各地游客穿梭其间、乐享夜市风情，一派繁荣热闹的景象。

酸奶粽子受游客喜爱。阿卜杜拉 摄

　　“现在来和田旅游的游客越来越多，我们的酸奶粽子很受大家喜欢，生意也一天比一天红火。”迪丽娜尔说。

　　商户热情好客，现场氛围热闹浓厚，令游客印象深刻。“途经每个摊位，商户都十分热情，大方邀请我们品尝美食，令人十分感动。” 江西游客张武说。

热闹的和田夜市。阿卜杜拉 摄

　　和田夜市汇聚各色地道新疆风味美食，烤全羊、红柳烤肉、烤鸽子、手抓饭、羊头、米肠羊肺、特色酸奶粽子以及各类干果果品琳琅满目。230 余个特色摊位，让游客足不出夜市，就能 “一站式” 尽享地道和田风味，吸引全国各地游客慕名前来打卡体验。

　　辽宁游客王曦彩分享游玩感受：“我吃了肚包肉、酸奶刨冰、羊肉串，味道都超级美味。我第一次来和田，这里的风土人情和东北完全不一样，体验感特别好，强烈推荐大家来和田游玩。”

　　“这里的美食都特别好吃，烤羊肉、羊杂汤、烤包子味道都很好，烟火气十足，在这里游玩有一种松弛感，特别好！”江西游客杨静赞不绝口。

　　美食飘香、歌舞飞扬、非遗出彩。和田夜市不仅有琳琅满目的特色小吃，还有精彩的民俗歌舞表演和特色非遗展销，美食、文化、民俗深度融合，成为和田夜间文旅消费的网红打卡地。

　　“来和田旅游的游客络绎不绝，我们推出了许多配套活动，增强和田文旅的粘性，目前日均客流量达4600人次，旅游高峰期单日最高客流量能达到1.6万人次。”和田夜市（玉泉湖店）副总经理艾克白尔·木合塔尔介绍。

　　近年来，和田地区持续完善夜市基础设施、升级经营业态、丰富美食品类。随着文旅热度持续攀升，和田夜市客流量稳步增长，商户经营活力十足，不仅成为拉动夜间经济、展示和田风土人情的重要窗口，也有效带动当地近500名群众就近就业、稳定增收。

　　和田市民阿克力·买提努日就是其中之一，他依靠特色烤蛋生意实现增收致富。“我们店里主打特色烤蛋，有鹅蛋、土鸡蛋、鸽子蛋，还有特色的‘三蛋一心’，搭配藏红花、鹿茸、蜂蜜等食材烤制而成，深受游客喜爱，每天经营收入在600元左右。”他说。（阿卜杜拉 依丽米努尔 麦尔哈巴）