玛纳斯县细化“校园餐”全流程管理，升级食堂硬件设施、搭建智慧监管体系、健全家校共治机制，把安全、营养、美味的暖心饭菜端上学生餐桌。

　　午餐时间，玛纳斯县一中食堂秩序井然、饭菜飘香。干净明亮的就餐环境里，学生有序排队取餐，菜品荤素搭配，新鲜水果、营养酸奶一应俱全、供应充足。食堂大厅电子屏实时直播后厨动态，食材清洗、切配、烹饪等各环节全程可视、公开透明，让“校园餐”制作全过程置于阳光监督之下。

　　玛纳斯县一中学生唐波勒·玛哈提说：“学校会定期征求并采纳我们的意见，及时调整菜品种类、提升菜品质量，科学合理的膳食搭配让我们营养更加均衡，也让我们能够更专心、更有动力投入到学习当中。”

　　看得见的安心，源于精细化的制度保障。玛纳斯县各中小学、幼儿园严格落实食品安全主体责任，常态化执行“日管控、周排查、月调度”管控机制，对食材采购查验、储存加工、餐具消杀、食品留样等全流程从严管控。同时依托校园膳食监督家长委员会、家长开放日等载体，构建家校共治监督体系，持续夯实校园食品安全防线。

　　校园膳食监督家长委员会代表赵美说：“今天我参与了学校家长陪餐活动，亲眼看到食堂环境干净整洁、菜品新鲜卫生，荤素搭配科学合理，彻底打消了我们家长的诸多顾虑。”

　　玛纳斯县一中党委副书记、校长周飞说：“下一步，学校将持续压实食品安全主体责任，严格落实‘日管控、周排查、月调度’工作机制，全方位排查食品安全风险隐患，依托明厨亮灶、菜品满意度征集等举措，引入师生、家长多方监督，健全长效管理机制，坚决守牢食品安全底线，持续优化膳食营养搭配，用心守护校园小餐桌，护航学生健康成长。”

　　针对不同年龄段学生的成长特点，玛纳斯县精准施策、分类配餐，让“校园餐”更贴合孩子的成长需求。中小学重点丰富菜品品类、优化膳食结构，充分满足青少年生长发育的营养需求；幼儿园则聚焦低龄幼儿的身体特点，适配幼儿消化、咀嚼能力，坚持少油少盐、清淡软烂的烹饪原则，定制科学规范的带量食谱，精准保障幼儿膳食营养均衡。

　　玛纳斯镇中心幼儿园幼儿邓慧妍说：“幼儿园的饭菜特别好吃，我最喜欢吃丁丁炒面和扬州炒饭，每天的午点也很美味，我最期待在幼儿园吃饭的时光。”

　　玛纳斯镇中心幼儿园食品安全员何斐说：“我们结合幼儿年龄特点，制定科学规范的带量食谱，严格把控食材质量，全面落实食材采购、验收、家长陪餐等各项制度。今后，我们将持续优化膳食结构，用好明厨亮灶监管平台，常态化邀请家长参与监督，坚决筑牢幼儿食品安全第一道防线。”

　　一餐一饭皆温情，一点一滴护成长。玛纳斯县累计投入千万元用于校园食堂基础设施升级改造，搭建“阳光食堂”智慧监管平台，以硬件提质、制度提效、监督提优，全方位守护学生饮食安全。目前，全县35所中小学、幼儿园食堂全部实现自主经营，“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，全县累计开展家长陪餐监督560余场次，师生家长膳食满意度达98%，稳稳守护5500多名在校师生的舌尖安全与饮食幸福，用暖心实事为学子健康成长保驾护航。（徐雅蕾 闫廷瑞）