10月10日，特克斯县市场监督管理局校园食品安全约谈及培训会在特克斯县行政服务中心三楼会议室召开，全县50所中小学及幼儿园食品安全工作负责人参会。

　　经秋季校园食品安全专项排查，50所学校、幼儿园存在一至两处管理漏洞，汇总各类大小问题约100例。会上县市场监督管理局食品科就排查出的问题逐一梳理归类，结合此次检查发现的问题开展授课，围绕进货查验与索证索票、食材冷藏保管与样品留存、后厨环境维护、餐用具清洗消毒、食堂从业人员健康管控等实操环节逐项讲解执行标准。

　　特克斯县市场监督管理局食品科副科长宋佳说：“本次培训全面梳理了全县各校、幼儿园食堂存在的食品安全隐患，针对性明确了食堂标准化操作规范和整改要求。下一步，我们将持续常态化开展校园食品安全监督检查，紧盯食堂日常运营各个环节，层层压实校园食品安全主体责任，常态化排查整治安全隐患，全力守护师生饮食安全。”

　　授课没有停留在条文宣读层面，大量内容取自前期日常检查积累的真实案例，针对食堂运行当中高频出错的环节做重点解读，把抽象的食品安全规范转化成食堂日常可以落地的实操指引，让在场的各校安全负责人收获不少现实启发。

　　“这次培训精准指出了我们日常食堂管理中容易忽略的安全风险点，指导性极强。会后，我们将对照培训内容全面开展自查自纠，重点紧盯食材采购验收、食品留样、餐具消杀等关键环节，细化食堂全流程管理，及时整改问题漏洞，全力保障在校学生饮食健康与饮食安全。”特克斯县高级中学食品安全总监朱家燕说。

　　此次培训把隐患通报、约谈提醒和业务教学结合在一起，进一步明晰校园食品安全各方责任，推动各学校直面食堂现存隐患，按期完成自查整改，持续细化从食材入库到餐食供应的食堂全流程管控，筑牢全县广大在校师生的饮食安全防线。