10月28日夜里十一点，博湖县公安局食堂后厨的灯还亮着。锅盖一掀，胡椒的辛香先冲出来，紧接着是花卷出笼的麦香。胡辣汤在锅里翻着泡，大师傅掀开笼屉，把花卷一个个夹进保温箱，白气直往上冒。他扣紧箱盖，拎起来往门口走。

　　十几分钟后，配送车停在执勤点。车门一开，胡椒香先下去，执勤民警跟着就围了上来。

　　这是博湖公安“深夜食堂”的日常一幕。连日来，博湖县公安局持续做实夜间执勤保障，用一碗碗热汤、一根根烤肠、一份份夜宵祛除寒意，把“执勤到哪里、保障就跟进到哪里”落到冬夜一线。

　　食谱怎么定，执勤的人有发言权

　　深夜食堂的菜谱，不是食堂拍脑袋定的。警务保障部门提前征求执勤民警辅警意见，把大家想吃的、适合夜间配送的、能保证热乎的菜品统一整理，再交给食堂大师傅精心准备。当天的这顿胡辣汤和花卷，就是前一天有人点名要的。每晚食谱都不一样，胡辣汤、花卷、烤肠等轮换搭配。入冬后夜间寒意明显，一份热食送到点位上，打开还冒着白气。

　　关键不在食堂，在“送”

　　博湖县公安局根据当晚执勤点位和换班时间倒排备餐节奏，实行弹性供餐，组织专门力量将餐食打包配送至各执勤点位，确保无论多晚归来的同志、多偏点位上的警力，都能吃上热饭。既不打扰正常勤务，也不落下一个人。这间深夜食堂，是博湖县公安局党委从优待警的一项具体安排——执勤的人点什么，食堂就接什么单；岗点在哪里，热饭就送到哪里。

　　在临查临检执勤点，执勤民警从配送人员手里接过餐盒。隔着盒壁，还能感觉到胡辣汤的暖意。他没急着打开，先把餐盒捧在手里暖了暖手，才掀盖喝下第一口。“这个点能喝口热的，得劲。”

　　锅里的胡辣汤见了底，保温箱一个个扣紧、装车。警灯还亮着，热乎气正往岗点上走。（刘伸 闫振振）