近日，以“匠心传非遗 麦香育新人”为主题的2026年洋婆婆庭院非遗工坊面包技艺培训班圆满结业。本次培训创新教学模式，在传承非遗美食文化的同时传授实用增收技能，让各民族学员互学互鉴、取长补短，在动手实操中增进情谊、锤炼本领，掌握一技之长，拓宽增收致富渠道。

　　活动现场麦香氤氲，各民族学员依次展示亲手制作的特色面包、糕点作品，大家一同品鉴风味、切磋技艺、交流心得。本次公益技能培训搭建起技艺互通平台，推动各民族烘焙技艺交融共享，既活化传承传统美食，也为群众创业增收积蓄技能力量。

　　学员贾占萍说：“这次培训收获颇丰，学习期间，各民族学员一同上课、实操协作、互帮互助，不仅学到了实用的烘焙手艺，掌握了可以居家创业的技能，还结识了许多新朋友。今后，我会用好所学技能，拓宽家庭增收渠道，把特色美食技艺好好传承下去。”

　　本次培训为期10天，采用“理论授课+实操练习+观摩见习”一体化教学模式，系统讲解多民族面点的原料配比、面团发酵、烘烤控温、造型装饰等核心技艺，帮助学员熟练掌握多元化烘焙技能。课程有机融入塔塔尔族传统糕点制作非遗技艺，将非遗传承与技能增收培训深度结合，让各民族学员在学艺练技的过程中近距离感受非遗魅力，依靠学到的手艺实现稳定增收。

　　塔城地区非物质文化遗产保护研究中心主任王惠说：“培训通过专业授课与实操演练，有效提升学员技艺水平与创新能力，为本土非遗传承注入新生力量。同时以技能赋能群众，把非遗资源转化为增收优势，有力推动非遗活态传承、创新发展，让特色非遗走进百姓生活、绽放时代光彩。”

　　近年来，塔城市深度挖掘本土特色美食资源，常态化开展普惠性惠民技能培训，打破技艺交流壁垒，促进各民族优秀传统文化交流互鉴、融合共生。在传承创新各民族传统美食技艺、丰富本地文旅美食业态的同时，以非遗技艺赋能就业创业，帮助各族群众习得一技之长、拓宽增收渠道，推动各族群众共学、共事、共乐，夯实民族团结进步根基，助力全市民族团结进步工作高质量发展。（杨明生 司荣荣）