粮食安全是“国之大者”。莎车县立足叶尔羌河流域水土资源禀赋，以龙头粮油企业为牵引，贯通标准化种植、精深加工、智能仓储和市场销售全链条，推动小麦从“田间”到“餐桌”全链增值，筑牢口粮安全根基。

　　走进莎车县白珍珠农业发展有限公司的生产车间，机器轰鸣、麦香扑鼻。饱满新麦依次经过精细清理、科学润麦、低温轻碾研磨、分层筛理提纯等六道工序，加工成一袋袋洁白细腻的面粉，销往全国各地。

　　莎车县白珍珠农业发展有限公司员工 美合日班古丽·托合荪说：“我在车间上班第9年了，每天盯着面粉加工的各个环节。生产中我们都会注意节约原料，杜绝浪费。看着一粒粒小麦变成一袋袋面粉，送到千家万户的餐桌上，我觉得很骄傲。”

　　近年来，莎车县依托优质水土资源，在多个乡镇布局优质强筋小麦中麦578标准化种植基地，创新推行“企业+合作社+农户”模式，落实统一供良种、统一技术指导、统一田间管理、统一病虫害防控、统一保价收购的全链条服务，让农户种得放心、卖得安心、增收有保障。

　　莎车县白珍珠农业发展有限公司智能仓储技术人员 希尔艾力说：“粮食安全，质量是第一道关口。我们目前使用智能仓储设备对面粉分类存放，实时管控库房温度，避免面粉受潮变质。每一批成品入库都做好台账登记，分区管理。从仓储环节守住品质底线，最大限度保障面粉储存安全，守护群众舌尖上的口粮安全。”

　　仓廪实，天下安。从一粒良种到一袋好面，从标准化种植基地到全国99家合作商超，莎车县坚持以科技赋能全产业链，用匠心守护每一粒粮食，在持续创新中夯实粮食安全根基。

　　莎车县白珍珠农业发展有限公司经理 依萨尼·艾尼瓦尔说：“我们公司充分利用本县的农业资源优势，加强对本地优质小麦的采购，与农户建立更加紧密的合作，助力农民增收。我们确保日加工小麦产量稳定在400吨以上，销往各大城市，以满足市场不断增加的需求。”

　　记者：朱慧宁 　茹柯耶·麦麦提吐尔孙