10月1日，新疆托克逊县2025拌面美食文化旅游活动开幕。活动旨在深入实施“文化润疆”工程和“旅游兴疆”“文旅兴市”战略，紧扣铸牢中华民族共同体意识这条主线，以拌面美食搭建平台载体，丰富群众精神文化生活，促进各民族交往交流交融。

　　托克逊县委书记王长江表示，近年来托克逊县立足本地资源禀赋，大力发展特色餐饮业和乡村旅游业，将托克逊拌面品牌做大做强、做精做优。本次活动以铸牢中华民族共同体意识为主线，在品尝拌面美食的基础上，更好地展示托克逊县厚重历史、灿烂文化、多彩民俗、特色美食的魅力。

　　据拌面非遗传承人周军介绍，新疆托克逊拌面有三大法宝，冬小麦粉辅以坎儿井的水，配合上托克逊县零海拔的地理优势，使水的沸点能达到真正的100摄氏度，最大程度上激发面粉的香气，面条自带一股清甜。且炒菜用的是托克逊县喝天山水、吃盐碱地草的黑羊，才能做成真正的托克逊拌面。

　　活动上，托克逊县还为多家商户进行了“托克逊县诚信拌面”授牌仪式。

　　据悉，相关系列活动将持续至10月6日，不仅有力推动托克逊特色餐饮与文化旅游的深度融合，更以美食为纽带，增强各族群众对中华文化的认同感和归属感。

　　未来，托克逊县将继续深挖本地文化内涵，打造更多具有影响力的文旅品牌，让“托克逊拌面”这张金色名片香飘更远。（仇琳捷）