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走丝绸古道 品喀什味道 第二届喀什味道美食大赛隆重开幕

2022-05-17 18:02:44 来源:中新网新疆
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  中新网新疆新闻5月17日电(陈喜安 霍然 朱景朝)喀什美食,名扬天下。5月17日,中国旅游日来临之际,由喀什行政公署主办,各县市人民政府、喀什地区商务局、喀什味道特色餐饮文化有限责任公司承办的第二届喀什味道美食大赛在喀什古城美食广场隆重开幕。

  第二届喀什味道美食大赛吸引了全地区12个县市特色餐饮业200余名行业精英参赛,各县市美食专家及民间大厨于5月17日至20日4天时间里,围绕传统特色美食、融合菜及传统味道汉餐等赛系进行同台竞技,一决高下。其中,拉面、烤肉、抓饭、薄皮包子、烤包子、缸子肉、馕制作7个项目进行现场比赛,每个项目各县市选派一支队伍参赛。本届大赛采取线上、线下相结合的方式,吸引各族群众踊跃参与评选。在大赛现场,还有各县市名优特产品展销和直播带货活动,形成了从餐饮到名优特购买新的消费业态。受邀请的百名知名网红主播通过现代媒体方式实时转播大赛盛况,让喀什美食走向全国,让喀什美食文化走得更远。

  喀什美食文化源远流长,自古就是美食爱好者的天堂,喀什传统美食具有鲜明的地域特点和民族特色。喀什地委、行政公署高度重视“喀什味道”的文化内涵和品牌价值,力促喀什味道特色餐饮业发展,强调将喀什味道特色餐饮业发展作为喀什地区特色优势产业加以推进,积极稳妥推进美食与文化旅游等行业深度融合,将传统饮食文化与新时代主题相结合,大力打造“喀什味道”品牌,让“喀什味道”成为喀什地区餐饮旅游文化产业发展的靓丽名片。

  据了解,目前,喀什地区共有喀什味道特色餐饮业门店112个,直接解决就业1175人,并辐射带动种植、供应、运输、销售等行业数千人就业。

  喀什味道特色餐饮文化有限责任公司董事长李峰介绍说:“今年,喀什地区要实现在全国建成800家喀什味道旗舰店、标准店和微店,培训1.2万人、新增就业1万人的目标,初步建立以中央厨房为中心的统一供应链配送体系。到2025年,力争实现在全国建成3000家以上喀什味道旗舰店、标准店和微店,培训6万人、新增就业5万人的目标。”

(编辑:阿丽娅)