中新网新疆新闻1月18日电（王呈 黄玉兰）作为福海县第十五届冬捕节系列活动之一的阿勒泰地区2022年“魅力乌伦古 寻味冰川鱼”乌伦古湖冰川鱼烹饪大赛1月16日在福海县举办，来自全地区六县一市的12名厨师大显身手，为观众带来色香味俱全的全鱼宴。

　　比赛现场，厨师们使出浑身解数，经过近3个小时的煎、炒、烹、炸、炖，一道道特色鱼菜品展现在大家的面前。除了能大饱口福外，精彩的文艺演出、现场观众参与的麻辣小疯鱼、鱼肉饺子挑战赛、知识问题竞答等环节一一亮相，赛场内外精彩纷呈。游客张婷说：“早就听说福海县的冷水鱼特别好吃，这次借冰川鱼烹饪大赛品尝了一下，确实名不虚传，口感紧实，也没有腥味儿，味道特别好，值得大家来尝一尝。”

　　此次大赛，参赛选手需要在规定的时间内完成指定菜和自选菜2个项目，由5位国家级烹饪大师根据菜品的色、香、味、形、质、养等方面进行现场评选打分。最终，来自福海县的参赛作品——九州同庆（一鱼九吃）获得冠军。冠军获得者郝永安说：“我会一如既往的把福海的冷水鱼做出更好的味道，尽自己最大的努力来为福海各方面发展添砖加瓦。”裁判长马孝良说：“福海县的餐饮业，尤其是鱼的制作有飞跃式的发展，这是一个好的现象，我相信福海县的餐饮业会发展的越来越好。”

　　位于福海县的乌伦古湖是“全国十大内陆淡水湖”之一，盛产白斑狗鱼、东方欧鳊、鲤鱼、贝加尔雅罗鱼、河鲈等23种天然有机名特优冷水性和亚冷水性鱼类。福海县人社局党组书记樊奕辰说：“随着S21沙漠高速公路的通车，越来越多的游客来到福海县，对福海冷水鱼的需求也越来越高。通过举办大赛，以赛促学，以赛促训，在冷水鱼烹饪技巧上注入了很多的新鲜血液，为游客提供更多美食的同时，助推福海县旅游业的快速发展。

　　近年来，福海县通过旅游行业技能培训、竞赛，不断提升餐饮文化水平和旅游服务能力，对弘扬福海特色鱼宴文化，挖掘美食文化内涵，繁荣旅游文化事业起了积极的作用。