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高原上的“追梦人”:用网络将高原“美味”销售四方

2022-07-07 11:41:36 来源:中国新闻网
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图为新疆阿克陶县布伦口乡布伦口村4200米山上的牦牛。 赵中述 摄图为新疆阿克陶县布伦口乡布伦口村4200米山上的牦牛。 赵中述 摄

  中新网新疆阿克陶7月6日电 (陶拴科)“今年的产品一直供不应求,尤其7月旅游旺季开始,牦牛肉干等各种产品都跟不上趟。”7月5日,新疆阿克陶县布伦口乡牦牛肉深加工老板朴金雪说。

  今年42岁的朴金雪是吉林省延吉市人,20岁时她只身一人来到新疆发展。2014年,朴金雪在被称为“云端之乡”的布伦口乡开了一家餐饮公司。由于近两年受疫情干扰餐饮行业不景气,她一边继续经营着餐饮公司,一边又另辟蹊径,寻找牦牛肉走出高原的途径。

  “因为牦牛被称为‘肉中之冠’,位于帕米尔高原上的布伦口乡,有牦牛3万多头,因此我想通过牦牛这一当地特色资源寻找突破,加工牦牛肉产品,游客一定很喜欢,我和家人商量后就开始运作了。”朴金雪说。

  做事雷厉风行的她,2021年初带着团队去青海、内蒙古、西藏等地考察,回来后立即筹建厂房,引进设备。2021年10月,她的牦牛肉深加工企业如期开工投产。

  “牦牛肉产品出来了,我第一个想法就是通过发朋友圈,看能否通过朋友圈销售,果不其然,好多北京、上海、江苏、广东、四川等地的朋友开始联系我订货,激发了我通过网络销售的决定。”对于从事旅游10多年的朴金雪来说,高原上新鲜的牦牛肉产品,在朋友圈晾晒,引来围观不足为奇。

  布伦口乡处在帕米尔高原,平均海拔3400多米,这里自然环境复杂,地形地貌千姿百态,不仅有绵延不绝的山脉,也有奔流的江河。这里的老百姓常年养殖牦牛,牦牛被誉为“高原之舟”,牧民放牧去不了地方,可以骑着牦牛翻山越岭。

  朴金雪心想,如何能让牦牛产生更大的利益?深加工就是对牦牛产品更多附加值的延伸。

  “一头牦牛在牧民家里,除了吃肉、卖牛皮,它的整个价值也就3000元左右,但是延伸产业链,做精深加工,一头牦牛产生的效益远不止这些。我们在牧民家收购一头牦牛都在上万元,高价收购引来牧民养殖牦牛的积极性。”朴金雪说。

  据介绍,300公斤的牦牛提取牦牛肉干也就30公斤。“因为牦牛生活在高海拔地区,无污染,常年翻山越岭,肉质筋骨强,有耐力,味道鲜美,深受客户喜欢。”朴金雪说。

  在产品上,朴金雪不断推陈出新,相继推出了各种牦牛肉干和牦牛肉酱系列产品。半年多的时间里,通过网络打开了销路。朴金雪说,收购牦牛她要求非常严格,必须选择3岁左右的公牛。“因为公牛肉质较好,我的梦想就是要打造帕米尔高原上最美的牦牛肉,靠着口碑在销售。亘古千年的帕米尔高原上有美景走向四方,还要让美味传遍四方。”她说。(完)

(编辑:胡嘉琛)