9月19日，以“传承岐黄药膳精粹 赋能丝路健康新疆”为主题的第二届自治区中药药膳大赛在乌鲁木齐开赛。来自全疆各地及广西、宁夏、甘肃、青海等地30家中医药机构的参赛队伍同台竞技、交流切磋，集中展示中医药膳传承创新发展成果。

　　大赛围绕中药药膳理论、方剂配伍、现场制作、功效讲解、品鉴展示等环节展开，邀请中医药、营养、餐饮烹饪等方面专家担任评委，既比技艺、比配方，也比理念、比创新。

　　赛场上，新疆队伍立足新疆本土资源，依托肉苁蓉、甘草、红花、玫瑰等道地药材，现场制作药膳菜品、展示各类健康产品。

　　据了解，新疆现有药材2471种，药材资源丰富、品质出众。但过去大多只向外输出原材料，产业链短，产品附加值偏低。

　　自治区中医药管理局规划与产业发展处处长庞市宾说：“我们将以本届大赛为契机，加强规划引领和政策支持，推动大赛成果转化应用。重点在药膳标准制定、人才培养、企业培育、品牌推广、文旅康养融合等方面持续发力，努力把新疆中药药膳资源优势转化为产业优势、健康优势和发展优势，为中医药高质量发展和健康新疆建设注入新动能。”

　　乌鲁木齐市卫生健康委员会（市疾病预防控制局、市中医药管理局）主要领导介绍，本届大赛是落实自治区党委部署、推进健康新疆建设的具体实践，将以赛聚才、以赛促研、以赛兴业，激活药膳传承创新“一池春水”。作为第二届大赛承办方，乌鲁木齐将全力做好赛事组织与服务保障，搭建技艺切磋、学术交流、成果转化平台。

　　赛后，主办方将收集梳理全部药膳成果，汇编成册，同时面向大众普及食疗知识，让药膳养生走进百姓日常生活。