柴窝堡辣子鸡是与新疆大盘鸡、椒麻鸡齐名的一道新疆代表性辣味美食，凭借其烹饪技巧与地域食材特色，成为游客来新疆必吃的一道地方风味美食。

　　食材选自新疆三黄鸡、焉耆县干线椒以及各类辅料制作而成。

　　柴窝堡辣子鸡不仅是新疆的一道美食，更浓缩了新疆人鲜明的地域性格和文化特质，以大盘盛装，适配新疆人“大盘装、大口吃”的习惯。辣子鸡火红的色泽和热烈的口感，更是新疆人热情好客的体现。(储旭 新疆乌鲁木齐市报道）