中新网新疆新闻3月10日电（常乙）近日，塔城地区沙湾市举办2026年春季校园食品安全专题培训会，全市所有设有食堂的中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员以及食堂主要岗位从业人员100余人参加。

　　培训会上，市场监管局工作人员围绕食品安全法律法规、风险防控要点、从业人员个人卫生与健康管理等内容进行系统解读，结合典型案例强化红线意识。市疾控中心工作人员就膳食营养、学生餐营养指南、食品安全应急处置开展了专题讲解。市教育体育局食品安全专干聚焦严格落实主体责任、健全管理制度、抓实日常管控等方面进行了要求。

　　沙湾市乌兰乌苏镇三宫店幼儿园食品安全员陈春说：“我会把标准落到实处，认真细致，坚守责任，用心保障孩子们的饮食安全，做好幼儿健康的守护者。”

　　沙湾市第五中学食堂食品安全总监海那尔·阿仁说：“作为中学食堂管理者，我们更要严格执行操作规范，加强全过程管理。通过培训和测试，使我们责任更清、标准更明，全力保障师生用餐安全放心。”

　　此次培训旨在以训促学、以考促练、以练促干，有效提升了沙湾市校园食品安全管理水平和应急处置能力。

　　沙湾市教育和体育局校园食品安全专班业务负责人陈东说：“校园食品安全事关千家万户，我们通过组织此次培训，就是要进一步压实学校主体责任，督促落实好日管控、周排查、月调度机制，把好食材采购、加工、留样、消毒每一道关口，坚决守住安全底线。”