国庆期间，位于温宿国家农业科技园区的阿克苏盛康食品科技有限公司依旧忙碌，全智能加工设备正高效处理小麦。这家2023年落户、总投资超2亿元的企业，仅用一年半就投产，以智能化生产保障市场供应的同时，也推动南疆粮食加工从“传统制造”向“智能智造”转型。

　　10月1日，该公司生产车间内节日氛围中仍显繁忙，机械轰鸣不绝。自动化面粉加工设备高速运转，经筛选、研磨、封装等全流程智能操作后，一袋袋封装完好的面粉平稳下线，沿传送带送往成品区。假期里，10余名员工坚守岗位，确保日产量稳定在800吨，全力保障市场供应。

　　“中秋国庆‘双节’期间，我们停工不停业，全力保障民生供应稳定。”公司综合部经理李连春介绍，生产线采用国内外先进加工工艺、设备及配套智能化系统，通过原料进厂自动扦样、近红外检测等方式高效提升原粮检验品质，从源头保障面粉质量与食品安全，“满负荷运转时，日处理小麦可达800吨”。

　　品质是粮食加工的核心。在研发中心，产品分析师热罕古丽・艾尔肯与同事专注开展不同产地小麦拉伸对比试验，详细记录原料水分、面筋含量等数据，严守质量关。热罕古丽・艾尔肯说：“我们从原料入厂检测、加工环节抽样分析到成品出厂检验，全程严格把控，让消费者吃到放心面。”

　　走进车间中控室，电子屏上实时跳动着各生产工序的温度、研磨精度、出粉率等数据。这套智能控制系统如同生产线“大脑”，既保障面粉质量与安全，又大幅提升生产效率。“整个车间仅需 4 名技术人员在中控室操作。”李连春表示，各加工环节实时检测反馈，智能系统实时分析调整最优参数，出粉率、产量及打包质量均显著提升。

　　依托全智能生产线，企业突破传统面粉厂局限，开发出通用粉、专用粉两大类 20 余个品类，产品不仅覆盖阿克苏本地，还远销喀什、和田等南疆地区。“靠智能化实现了定制化精深加工。” 李连春说，今年9月，企业已推出牛肉拉面粉、包点粉等专用产品，精准满足市场需求。

　　目前，该公司还与周边种植户深度合作，通过统一种子供应、统一技术指导把控原料品质，同时构建 “智能储存—精深加工—市场配送” 全链条体系，为区域经济高质量发展与乡村振兴注入动能。

　　李连春表示，下一步公司将迈向全链条智慧化，计划用区块链技术完善溯源体系，让消费者扫码即可查看种植、加工及营养保留数据；还将优化面粉精深加工研发中心，联合高校开发更多功能性产品，推动面粉从“主食原料”变为“健康食品载体”。从“磨好粉”到“造好品”再到“带好链”，这家智能化工厂正为南疆农业精深加工打开新空间。（赵新昌）