近日，疏附县完成全县110所学校食堂的全面升级改造，通过新增食品监控探头，实现“互联网+明厨亮灶”智慧监管全覆盖，让校园食品安全实现“看得见、可追溯”的透明化管理。

　　本次升级的智能监控系统，将食堂后厨问题分为未戴口罩、未穿工作服、接打电话等七大类。通过监控画面，工作人员轻点鼠标即可调取各学校食堂后厨实时影像，摄像头完整覆盖从洗菜、切配、烹饪到食品留样全流程。系统不仅能自动识别厨师未佩戴口罩、操作违规等行为，还可通过AI智能分析留样食品的储存条件是否达标，确保各个环节操作规范。

　　与此同时，食材验收、加工制作、餐具消毒等关键环节的实时画面与数据，也会同步传输至教育部门和家长手机端。家长只需登录“天翼视联”或“易安康”应用程序，即可查看孩子所在学校食堂操作间的实时画面，还可追溯食材来源、检测报告等信息。

　　疏附县广州新城实验中学学生家长吐尔孙古丽·祖农表示：“以前总担心孩子在学校吃不好，现在通过手机就能看到后厨情况，连食材的检测报告都有，真的很安心。我们家长非常支持这样的改造！”

　　据了解，此次校园食堂改造工程共投入专项资金570万元。2025年，疏附县教育局已联合市场监管部门开展校园食堂专项检查300余次，并同步推行“膳食监督家长委员会”工作机制，定期邀请家长代表参与食堂日常监督，进一步构建了“技术监管+人力监督”的双重保障体系。

　　“‘互联网+明厨亮灶’工程，既是我县深化食品安全治理的创新举措，也是我们向全社会作出的庄严承诺。目前，全县所有学校食堂已百分之百实现‘明厨亮灶’全覆盖。”疏附县教育局党组成员方全帅表示，未来，疏附县将持续优化监管模式，让科技为校园食品安全保驾护航，为学生营造一个安全、健康的饮食环境。（记者 苏明淑）