“2025年，240余名新疆中小学生参加了北京暑期夏令营，孩子们走进北京高校、著名景点研学，拓宽视野、增长见识，一起度过了难忘的美好时光。”3月26日，在北京经营“和田食堂”的穆热迪力·穆合塔尔对记者说，今年还会持续开展交往交流交融活动，不断深化京和两地青少年情谊。

穆热迪力·穆合塔尔在新疆农产品北京交易会上。（受访者供图）

　　穆热迪力是和田市人，深耕文旅行业20余年，对和田美食、歌舞、历史文化有着特殊情感。2022年，借着和田推广“和田食堂”“和田烧烤”“和田夜市”特色品牌的东风，他远赴北京市朝阳区开设和田食堂北京店。经过几年发展，目前有和田食堂、和田烧烤两家门店，融合推出和田特色美食、烧烤、小吃及京味融合菜品，让北京市民在家门口就能畅享地道和田风味。“让和田美食走进北京，吸引更多人了解和田、奔赴和田，是我创业的初心与梦想。”穆热迪力说。

　　各族员工齐心协力亲如一家

　　2022年3月，穆热迪力与14名同乡一起来到北京创业，初期困难重重。“最让我欣慰的是大家团结一心，没有一个人抱怨、退缩。”回想起当时的情景，穆热迪力至今记忆犹新，“为了节省开支，大家只能挤在简陋的合租房里。”张继伟是穆热迪力的合伙人，两人在并肩奋斗过程中结下深厚友谊。在张继伟的张罗下，不少顾客主动伸出援手，帮助他们渡过难关。

　　最艰难的经营时期，店内各族员工不分你我、亲如一家。即便工资未能按时发放，大家依旧坚守岗位、精工细作每一道菜品、用心服务每一位顾客。面对资金难题，众人集思广益、多方设法筹措，并肩扛起门店发展重担。

穆热迪力在北京市朝阳区开的和田食堂。（受访者供图）

　　如今，携手渡难关的员工均晋升为门店核心管理人员，薪资待遇稳步提升。这份不分民族、守望相助的深厚情谊，让用心经营的和田食堂不仅是餐饮消费场所，更成为各族群众凝心聚力、温暖相伴的精神家园。“感谢热心帮扶的顾客，更感恩一路坚守的员工，这份跨越民族的信任，我倍加珍惜。”穆热迪力动情地说。

　　做民族团结的践行者和守护者

　　得益于党的好政策，初来北京创业时，穆热迪力的两个儿子就进入北京市朝阳区芳草地国际学校就读，这份特殊关怀更加坚定了他扎根北京、宣传和田的信心。

　　初到北京时，穆热迪力很担忧孩子们难以融入当地的学校集体，但没想到入学首日，儿子回家便欣喜地分享同学们主动互帮互助、友善相处的暖心点滴，这让他们深切感受到身边的包容与温暖。穆热迪力不仅希望子女接受北京优质教育，更着力从小培育孩子们的中华民族共同体意识，引导他们自觉维护民族团结。

　　一次，穆热迪力的儿子与同学发生了小矛盾。得知事情的经过后，穆热迪力当即教育儿子要团结友善、珍视同学情谊，不能因为一时冲动破坏彼此间的感情。儿子的同学回家后，也被家长严厉批评了一顿，为了表达歉意，还特意给穆热迪力的儿子准备了礼物。历经此事，两个孩子解开误会，成为很好的朋友，互帮互助、共同成长。

　　“我的两个孩子来到北京后，和同学们相处融洽，在共同学习、共同成长中深化友谊，希望他们把民族团结大爱传递给更多人，做民族团结的传承者和守护者。”穆热迪力说。

　　穆热迪力介绍，门店日常运营中，全力倡导各民族员工学用国家通用语言文字，引导大家同吃同住、互帮互助，常态化营造民族团结氛围，让民族团结之花常开长盛。

　　搭建各民族交往交流交融桥梁

　　2025年，穆热迪力与合作伙伴还专门成立了一家专业服务公司，不仅进一步拓展了业务范围，还为数十名大学生提供了稳定的工作岗位，切实助力青年就业。公司的核心业务涵盖机场接送服务、提供医院陪诊及翻译等多项服务，精准对接不同人群的需求。

新疆青少年参加穆热迪力在北京组织的夏令营。（受访者供图）

　　“2025年夏天，我们还专门成立团队，成功举办了多期夏令营活动，参与夏令营的学生达240余名，均为新疆中小学生。我们组织这些学生走进北京各大高校，感受高等教育的氛围；带领他们前往北京众多国家级重要文旅景点开展研学活动，拓宽视野、增长见识；还特意邀请北京知名老师和各界优秀人士为他们进行演讲，引导学生深刻认识学习的重要性、明确学习目标，助力新疆青少年健康成长、开阔眼界。”穆热迪力说。

　　目前，穆热迪力的餐饮团队已从14人发展至60人，门店在北京大众点评、抖音、美团等平台的新疆菜排行榜上稳居榜首。

　　对于未来发展，穆热迪力目标明确。“团队将持续打磨和田特色美食，同时挖掘推广和田玉、手工羊毛地毯、艾德莱斯绸、和田瓜果等优质特产，在北京打造全方位展示和田的窗口，持续深化京和情谊，生动展现和田文旅独特魅力与各族群众安居乐业的幸福图景。”穆热迪力说。（张亚辉）