中新网新疆新闻8月17日电（阿那尔古丽·瓦力曼 孙志坤 孙伟超）这两天，塔城地区沙湾市安集海镇的菜椒进入采摘期。种植户们抢抓农时，加紧采收成熟辣椒，田间地头一派繁忙丰收景象。

　　安集海镇辣椒种植户时东洲承包的40亩试种“四平头”辣椒率先进入采摘期。为保障辣椒品质，他采用全人工采摘方式。8月13日，在他的辣椒地里，红彤彤、圆润厚实的“四平头”辣椒挂满枝头，近30名工人正熟练地进行采摘、装袋、转运；与此同时，在自然晒场上，100余名工人同步开展辣椒晾晒工作——去籽、铺平、翻晒，鲜红的辣椒铺满地面。晾晒完成后，这些辣椒将被送往加工厂，制成辣椒酱等深加工产品。

　　种植户时东洲说：“通过这两天的采收进度来看，鲜果亩产可以达到4吨左右，晒干之后亩产在350公斤左右。今天上了100个劳动力，因为这两天天气比较好，适宜辣椒晾晒，辣椒口感比较好，它是辣度适中，适合大部分的人去食用。市场销路不用发愁。”

　　“四平头”辣椒属于菜椒，果实呈方灯笼形，果面有四条棱沟。因种出的辣椒品质上乘，时东洲的辣椒在采收前就已被经销商提前预订。为从源头把控品质，经销商专门来到晒场，指导种植户做好规范化晾晒，确保每一批辣椒都达到收购标准。

　　乌鲁木齐经销商刘二棒说：“我做辣椒30多年了，这个辣椒，它的成熟期短，它4月份栽苗，8月份就已经成熟了，上市时间快、早。安集海这个地理位置、气候适合种植辣椒。再一个，它这个品相比其他地方种的要好，肉厚、口感好。总体下来，这个辣椒的经济价值比较高。”

　　安集海镇辣椒种植历史悠久，被授予“中国辣椒之乡”称号，获得自治区特色（辣椒）产业示范村镇等荣誉，今年安集海辣椒更是被纳入国家地理标志产品保护名录。

　　沙湾市安集海镇农业发展服务中心负责人马莲香说：“预计到8月底、9月初，安集海镇的辣椒将迎来大面积的采收。主要涉及四大品类，菜椒、板椒、朝天椒和线椒。主栽品种有金丰3号、陕早红系列，还有米粉椒、富贵美人椒等20余个品种。”