中秋佳节临近，在昌吉市，当地月饼迎来了全年生产销售热潮，月饼生产企业抓紧加工生产，供应全国各地市场。

　　9月4日，在位于昌吉国家高新技术产业开发区的昌吉葡萄树食品有限公司生产车间，自动化生产线有序运转，面团历经擀制、切割、包酥、烘烤等多道工序，最终成为色泽诱人、外形饱满的月饼。在中秋旺季期间，月饼预估产量达16万盒，总计约180万粒，日产能稳定在5万粒。

　　“中秋临近，我们三条生产线同时生产、赶制订单，目前订单量是9.8万盒，日产能达到五万粒，高峰期一直持续到22号左右，我们加大人手，全力以赴保障市场供应。”昌吉葡萄树食品有限公司车间主任张训说。

　　昌吉葡萄树食品有限公司是国家高新技术企业、自治区专精特新中小企业，深耕食品制造领域二十余年，企业每年投入260万元研发新品，目前拥有月饼口味38种，创新推出的奶皮子月饼、乳酪月饼、麻辣牛肉月饼、白脱椰蓉月饼深受市场欢迎，今年企业又研发了五大品类16种月饼新品，为中秋市场增添更多元的选择。

　　“每年我们企业都会根据市场需求研发新品，今年新研发了米皮脆脆月饼类、巴哈力月饼类、麻薯月饼类、水果月饼类、大月饼类五大品类月饼，共计16种新品。”昌吉葡萄树食品有限公司人事行政经理丁玉红说。

　　企业推出了星河旅行箱月饼盒、星月回信礼盒、巡月计划礼盒，奶皮子月饼礼盒等22个礼盒品类，搭配不同口味月饼。凭借稳定品质，企业已成为盒马鲜生等国内大型商超与电商平台供应商。

　　“我们从8月中旬开始生产，礼盒类的月饼占订单量的80%左右，散装月饼占20%，目前订单量还在不断增加，我们抓紧排产，在保质保量的情况下，给客户一个高品质的交付。”昌吉葡萄树食品有限公司人事行政经理丁玉红说。

　　目前，昌吉市生产的在市场热销的知名品牌有麦趣尔、喜多粒、塔麦尔、吉吉加等。（殷雪娟）