中秋佳节将至，月饼再次成为大众热议的节日符号。在和田博物馆，两件与月饼相关的文物，串联起跨越两千余年的饮食变迁，既还原了和田本土月饼的发展脉络，也生动印证了丝绸之路上各民族文化交往交流交融的历史。

　　9月14日，记者走进和田博物馆，在展厅内，一块出土于古墓葬的黍饼揭开了和田面食月饼的古老渊源。这件文物1984年出土于洛浦县山普拉墓地，距今已有两千多年历史，出土时存放于兽皮口袋之中。和如今的节日月饼不同，这块黍饼最初是古人出行、劳作时的随身干粮，经过漫长岁月演变，才逐渐演变为寄托团圆寓意的节庆吃食。

　　和田博物馆讲解员穆尼热・阿迪力介绍说：“黍饼是手工捏制后烘烤而成，制作原理和如今的和田土月饼一脉相承。现在的和田土月饼同样要揉面、包馅、烤制，只是馅料从古时的黍面，换成本地盛产的核桃仁、玫瑰花酱。”

　　展厅中，另外一件刻有“广式旦黄”字样的月饼模具，同样讲述着丝路文化传播的故事，其中“旦黄”为蛋黄的旧时写法。这件体量不大的模具，证明当时当地已经出现月饼专用压模工具，能够给月饼压印花纹。模具上的“广式”字样尤为特别，代表发源地的广式月饼制作样式，顺着丝绸之路传到了和田地区。

　　和田博物馆讲解员穆尼热・阿迪力说：“据推测，这枚月饼模具，有可能是古代丝路商贸往来，或是及中原戍边将士、屯垦移民带到和田的，是中原饮食技艺向西传播的实物见证。”

　　古老的黍饼，留存下古代西域先民烘烤面食的传统技艺；刻字的月饼模具，记录着中原饮食习俗沿着丝路传入西域的历史。两种文化在这里相遇，结合本地物产，最终孕育出独具特色的和田土月饼。时至今日，中秋品尝月饼的习俗依旧在和田延续，一枚枚月饼，既是各民族文化交融的鲜活物证，也寄托着当地各族群众阖家团圆、生活美满的美好心愿。（李盈颖 王一）