9月26日，走进位于吉木萨尔县北庭镇古城村的一处粮油坊内，浓郁醇厚的油葵香气扑面而来。作坊内机器隆隆作响，油葵经过加热翻炒、压榨出油、水化、离心过滤、罐装等一道道工序，金黄清亮的成品油缓缓装罐。前来加工、采购的群众络绎不绝，小小的油坊洋溢着浓浓的烟火气息。

　　这间粮油坊最早由北庭镇古城村的村民聂生清创办。作为乡里的守味老手艺人，聂生清多年坚守传统磨面、榨油技艺，用心守护着本土粮油的老味道。但受宣传渠道受限等因素制约，磨坊油坊的生意一直不温不火。2026年5月，聂生清在外闯荡的儿子聂智强回到北庭镇，接过父辈手艺的接力棒，接手家里的磨坊与油坊。

　　为拓宽产品销路，聂智强瞄准短视频传播优势，利用空余时间拍摄发布短视频近50部，真实记录传统磨面、榨油的生产日常。接地气的网络宣传，让藏在乡间的老油坊被更多人熟知，原生态自磨面粉、原汁原味的清油收获不少消费者青睐，油坊经营状况较父亲经营时期得到显著提升。

　　“我前前后后花了两个月的时间，把磨坊和油坊的手续办理齐全。回来之前，父亲经营的油坊磨坊生意并不算红火。闲暇之余，我就拍摄抖音短视频宣传自家作坊，如今生意也越来越好。我们家面粉不提取麦芯、麦芽，保留老面粉原本的风味，可以吃出儿时的味道。清油也不经过脱色、脱蜡、脱脂处理，想吃原生态面粉和清油的朋友，可以到我们家来。”北庭镇古城村返乡青年聂智强说。

　　油坊经营方式灵活多样，村民既可以带上自家种植的油葵、小麦来料加工，缴纳加工费榨油、磨面，也可以按照折算比例，拿油葵、小麦直接兑换清油或者面粉，同时也有不少群众直接到店购买成品清油和自磨面粉。恰逢中秋假期，不少在外务工的游子返乡，前来加工、兑换、采购粮油的群众格外多。

　　“我买了150公斤油葵过来榨油，自己榨的油吃着放心，这些油够我们一家人吃上一整个冬天。”北庭镇古城村村民董建瑞说道。

　　如今，聂智强守好父辈传下来的粮油加工手艺，一边守住传统工艺本色，一边借助短视频拓宽客源。小小的乡村油坊既服务周边村民来料加工、以粮换油换面，也对外售卖成品粮油，实实在在把老手艺经营成家门口的稳当营生。（钟丽萍 艾孜买提·艾尼瓦尔）