药桑是南疆地区特有的一种水果，库车市药桑种植历史悠久，而药桑这种药用价值和经济价值显著的果品，也在库车市走出了一条精深加工、产业化发展的道路。

　　走进库车金果园林果业农民专业合作社，工人们正在忙着挑选、装瓶、贴标、装箱等工作。合作社成立于2015年2月，主要生产药桑罐头，目前年生产量80吨，合作社带动就业20余人，产品主要销售到北京、湖南、安徽、广东等地。药桑富含花青素、维生素C等，具有较高的营养价值和药用价值，但药桑也不易保存，市场占有率低，通过药桑罐头有效地解决了药桑种植和销售的问题，实现了良好的经济效益。

　　除了药桑罐头，药桑酒也成为药桑产业发展的有利途径。库车桑莲酒业有限公司是一家专门制作药桑酒的企业，企业于2022年建厂，药桑酒药用价值突出、口感醇厚，第一批酒也受到客户的青睐，目前企业每年生产药桑红酒1万瓶，后续计划不断开拓高端红酒市场。

　　库车药桑作为新疆特色药食两用资源，其独特的自然属性与药用价值为产业发展提供了广阔空间。库车市目前药桑种植面积约4748亩，结果面积约4518亩，2021年以来连片种植桑树8000多亩，2025年平均产量约680公斤/亩，总产值4608.4万元，通过精深加工，库车药桑不断挖掘产业的新增长点。

　　库车市林业技术推广服务中心高级工程师古海尔古丽·热合曼说：“我们将充分发挥林果产业链主企业优势作用，大力推进药桑精深加工，带动药桑精深加工企业、合作社发展，深入研发药桑酒、药桑罐头、药桑汁等产品，不断丰富林果精深加工产品，提高农民经济收入。”（王陇江 王雪妮 李东 王芝静）