2025年新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节将于8月15日在昌吉州开幕，阜康市将有13道硬核美食亮相。

　　此次美食文化旅游节，阜康市五江温泉城将带来最新研发的雪山驼掌。驼掌富含胶质，口感细腻且富有嚼劲。搭配西蓝花、鸡蛋等食材，咸香与鲜甜交织。

　　阜康市五江温泉城行政总厨余德银介绍：“在新疆·西王母瑶池蟠桃会上，这道菜凭借它独特的风味和精湛的制作工艺，成功斩获区级名菜荣誉。除了雪山驼掌，我们还带来了干煸炒面和特色富硒温泉水煮茶叶蛋等特色美食。”

　　马新军饭庄准备的干煸炒面，面条筋道，酱料浓郁；天山天池遇见亚克西餐厅的特色羊杂汤，汤鲜味美。

　　天山天池遇见亚克西餐厅负责人高燕说：“特色羊杂汤是阜康最地道的搭配，家常又实在，能代表本地味儿。”

　　除了本土经典味道，还有创新融合的美味佳肴。福林春饭店的沙姜仔鸡，鸡肉鲜嫩，沙姜的香味渗透其中；盐焗老鹅咸香入味，肉质紧实。博格达酒店的椒麻鸡麻香过瘾，孜然羊仔粒香气扑鼻，桃花酥则造型精致，甜而不腻。

　　阜康市博格达酒店总经理付海娟说：“我们的菜品用的都是新鲜的食材，确保菜品健康、可口，展位也干净整洁，欢迎大家前来品尝。”

　　此次美食文化旅游节，阜康市共有6家商铺的13道菜品将参加2025年新疆舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节，将以独特的魅力吸引八方游客，让大家在品尝美食的同时，深入了解阜康饮食文化。（侯馨月 张新珍）