浓郁的麦香、奶香与黄油香裹挟着热气，在新疆塔城的街巷间肆意流淌，刚出炉的面包通体金黄油亮，表皮泛着诱人的焦糖光泽，蓬松的纹理间还冒着丝丝热气。这座生活着29个民族的边境口岸城市，正是用这样一块融合多民族智慧的面包，征服了各地食客的味蕾，成为新疆最具代表性的“甜蜜名片”之一。

　　塔城面包的独特风味，源于得天独厚的自然馈赠与多民族文化的深度交融。年均2800余小时的充足日照，雪水滋养的黑土地孕育出筋道十足的优质小麦，本地草原牧场的醇厚奶源、山野间的清甜山花蜜，加上散养土鸡产下的有机原生鲜鸡蛋，共同筑牢了风味根基。哈萨克族的奶渣面包、俄罗斯族的列巴、塔塔尔族的古拜底埃，各民族匠人代代相传、互学互鉴，淬炼出独树一帜的塔城烘焙风味。

　　成立于2009年的塔城市力帕面包糕点房，正是这一产业发展的生动缩影。这家以俄罗斯族和塔塔尔族传统工艺闻名的小店，凭借酥脆金黄的外皮、松软醇厚的口感，从家庭式小作坊成长为塔城面包产业的金字招牌，产品不仅畅销全疆，还通过电商平台远销其他省区多个省市。

　　产业的茁壮成长，离不开精准贴心的服务护航。塔城市税务局组建“塔小花税收服务队”，针对面包烘焙行业特点，为小微企业和个体工商户提供全周期涉税服务。从精准开具发票、规范登记进销台账，到按期完成纳税申报，税务干部手把手辅导，让经营者从“怕办税”变为“会办税”。近三年，力帕面包糕点房累计享受税收减免176万元。“以前总觉得办税离我们小门面很远，对开票也一窍不通。如今税务干部定期上门走访，手把手教会操作，账单清了、账目明了，心里特别踏实。减免下来的资金，帮着我们开了第二家分店。”店长哈力帕笑着说。

　　如今，塔城已有110余家像“力帕”这样的糕点加工商户。税务部门依托小微企业增值税免征、“六税两费”减半征收、个体工商户专项税费减免等政策，同步推行“政策找人”精准推送、双语便民办税、上门一对一辅导等暖心服务。2025年，累计向100余户面包加工经营主体推送政策“礼包”21批次，覆盖1000余户次，政策送达率达99.47%。税费负担的减轻，让经营者得以潜心打磨工艺、优化产品品类、拓展线上线下销售渠道。

　　从只在街坊间飘香的口岸特产，到走出新疆的“塔城礼物”，在税务部门的精准护航下，小小面包串联起边城烟火民生，成为带动群众增收、激活区域特色经济的重要载体，正推动“金色烘焙产业”不断壮大，让塔城麦香飘向更远的地方。 （张鹏飞 黄慧泽）