入秋以来，哈密市伊州区各地色素辣椒长势喜人，陆续进入集中上色成熟期，千亩椒田悄然披上“红装”。依托得天独厚的气候条件、精细化田间管理与完善产销链条，伊州区色素辣椒凭借上市早、品质优、销路稳的突出优势，有望迎来丰产之年。特色色素辣椒产业持续提质发展，不断激活乡村发展动能，助力广大农户稳收增收。

　　8月11日上午，记者在哈密国家农业科技园区色素辣椒种植基地看到，连片的辣椒植株整齐挺拔，果实饱满、色泽鲜亮，田间一派生机勃勃的丰收景象。种植户史国银正穿梭在田间，仔细查看辣椒的上色情况。

　　种植户史国银深耕色素辣椒种植行业多年，积累了丰富的种植管护经验。凭借稳定的种植技术和用心的田间管理，去年辣椒实现稳产增收，良好的经济效益让他坚定了种植信心。“今年我承包了600亩土地全部用来种色素辣椒，而且气候适宜，加上精心管理，辣椒长势远超去年，上色速度快、品质也好，相信今年又是一个丰收年。”史国银满怀信心地说。

　　产业兴旺是农民增收的核心保障。为推动色素辣椒产业提质增效、规模化发展，哈密国家农业科技园区因地制宜优化农业产业结构，大力推广“合作社+农户+订单”发展模式，构建全流程、一体化产业服务体系。哈密市椒源种植合作社充分发挥纽带作用，全程为种植户保驾护航。从前期优质种苗供应、中期常态化田间管护技术指导，到后期机械化采收、全域化销售对接，形成全链条服务体系。在销售端，合作社依托遍布全国的销售网点，搭建稳定畅通的销售渠道，实行订单式收购，让农户种得安心、卖得放心。

　　哈密市椒源种植合作社技术员贾全文告诉记者，哈密光照充足、昼夜温差大、晾晒条件优越，相较于其他产区，本地色素辣椒成熟更早、上市更快。“今年农户普遍提前十天完成播种，依托优质气候资源，辣椒自然成熟度高、个头饱满、色阶更高，成品干辣椒品相极佳，市场认可度稳居前列。按照生长态势来看，今年色素辣椒亩产预计可达700公斤左右”贾全文说。

　　据了解，2026年哈密市伊州区色素辣椒种植总面积2117.6亩，主要分布在花园乡、二堡镇、哈密国家农业科技园区等优势种植区域。当前全域色素辣椒已全面进入成熟上色阶段，整体长势均衡、品质优良，预计9月中旬全面启动机械化采收工作，采收后经自然晾晒加工为干辣椒，根据品种分级销售，产业效益稳步提升。（尼卢帕尔·阿力根 刘泽华）