近日，和静县市场监督管理局组织开展养老餐饮食品安全专项整治行动，采取全面排查、精准抽检、闭环整改的工作举措，全力守护全县老年人“舌尖上的安全”。

　　本次专项行动以全县养老院食堂、养老助餐点为核心检查对象，聚焦养老餐饮服务关键环节开展全覆盖、无死角排查。工作人员重点核查从业人员健康管理、食材采购索证溯源、食品加工制作、原料储存保管、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，严格对照食品安全规范标准逐项细致查验，坚决杜绝排查走过场、留盲区，全面摸清辖区养老餐饮食品安全风险底数。据悉，此次行动累计检查养老院食堂1家、养老助餐点25处，现场排查发现各类食品安全隐患问题32条。

　　针对排查出的隐患问题，执法人员坚持边查边改、立查立改、标本兼治的工作原则，全力推动问题整改落地见效。执法人员现场向经营单位逐一指出问题隐患，普及食品安全操作规范及相关法律法规，督促轻微隐患问题当场整改到位。对无法即时整改的问题，逐一建立问题清单、整改清单、责任清单，明确整改标准、整改措施和完成时限，实行台账式管理、对账销号，健全全流程闭环监管机制，严防食品安全隐患反弹回潮，从源头化解各类食品安全风险。

　　在全面排查整治的同时，执法人员同步开展食品安全专项监督抽检，针对性抽取1家养老院食堂、4处养老助餐点的重点食品品类开展质量检测。经专业检验，本次抽检样品全部合格，未检出不合格样品。结合排查整治及抽检结果来看，当前和静县养老领域食品安全整体形势平稳有序、风险可控。（清格林）