夏日时节，和田县稻香村万亩稻田绿意盎然，阡陌步道蜿蜒曲折，民俗民居错落有致，往来游客络绎不绝。这座依托“农业+文化+旅游”模式蓬勃发展的乡村旅游景区，处处涌动着生机与活力。在热闹的村内美食街区，村民胡吉木·吾吉阿布都拉的特色小吃摊香气四溢，手工凉皮、酸奶粽子、刨冰等特色美食，吸引着各地游客驻足品尝、频频点赞。

　　作为土生土长的稻香村人，胡吉木·吾吉阿布都拉乘着乡村文旅发展的东风，在大学毕业后毅然返乡创业，深耕本地民俗特色小吃。他以方寸小摊为舞台，守护祖辈流传的烟火味道，靠勤劳双手闯出致富新路，成为村里依托农文旅融合产业增收致富、扎根乡土圆梦青春的优秀榜样。

　　曾经的稻香村，地处塔克拉玛干沙漠南缘，受沙荒、缺水、土地盐碱化等问题制约，耕地产出有限，村民收入单一。近年来，依托北京援疆项目支持，村里推进田园综合体民俗文化村项目，全面改造民居、完善道路、景观、游客服务中心等基础设施，深耕农文旅融合发展模式，推行“一户一业态”发展理念，让昔日的盐碱荒地变身3A级乡村旅游景区，彻底盘活了乡村资源，也为村民搭建了家门口就业创业的广阔舞台。

　　看着村里旅游热度持续攀升，游客逐年增多，胡吉木·吾吉阿布都拉敏锐捕捉到了乡村旅游带来的发展机遇。“以前村里的人守着几亩薄田，一年到头辛苦劳作，收入微薄且不稳定，年轻人都想着外出打工。”谈及过往，胡吉木·吾吉阿布都拉感慨万千。2025年，他下定决心在村内开办起特色小吃摊位，主打本地传统民俗小吃，把祖辈传承的家常味道做成了旅游特色美食。

　　创业之初，胡吉木·吾吉阿布都拉也面临着诸多难题。没有成熟的经营经验、客流量不稳定、小吃品类需要适配游客口味，一系列问题让他倍感压力。但他始终踏实肯干、勤于钻研。为了保证口感和品质，所有食材他都坚持每日新鲜采购、手工制作，凉皮劲道爽滑、调味秘制地道；酸奶粽子软糯香甜，酸奶醇厚无添加；特色刨冰融合本地瓜果风味，清凉解暑、口感独特，每一款小吃都保留着最纯正的和田民俗风味。

　　在经营过程中，胡吉木·吾吉阿布都拉始终坚守诚信经营、热情服务的原则，分量足、味道正、价格实惠，对待每一位游客都真诚用心。不少游客品尝过他的小吃后，纷纷回头光顾，还主动分享推荐，让他的小吃摊渐渐打响了名气，成为稻香村网红打卡小吃点位。随着村里旅游配套不断完善，节假日、周末客流量持续暴涨，他的小吃摊生意愈发红火，收入实现稳步增长。

　　谈及创业增收的蜕变，胡吉木·吾吉阿布都拉说：“以前我从来没想过，在家门口摆个小吃摊，就能赚到这么稳定的收入。这一切都得益于村里的变化，得益于乡村旅游的发展。是党的好政策和援疆帮扶，让我们稻香村彻底变了样，从没人问津的沙窝村变成了游客云集的旅游村，给了我们老百姓创业增收的好机会。”

　　说起自己的经营心得，他说：“做小吃没有什么捷径，就是用心做好每一份吃食，不偷工、不减料，守住老味道、守住诚信。很多游客远道而来，就是想尝尝我们和田地道的民俗味道，我不能让大家失望。每天看着游客吃得满意、笑着点赞，我心里也特别踏实、开心。”

　　如今，稳定的经营收入不仅改善了胡吉木·吾吉阿布都拉一家的生活条件，也让他对未来的发展充满信心。谈及未来规划，他眼神坚定地说道：“现在村里的旅游发展越来越好，客流量一年比一年多。接下来，我打算继续打磨小吃品质，优化品类，在保留传统民俗风味的基础上，结合游客喜好创新吃法，同时提升服务质量。以后我还要好好经营摊位，把我们稻香村的特色美食推广出去，也希望能用自己的经历，带动身边更多村民抓住旅游机遇、自主创业，一起靠双手增收致富，为咱们村的乡村振兴出一份力。”

　　小小小吃摊，承载着烟火民生，也点亮了乡村振兴的致富希望。在稻香村，正是有胡吉木·吾吉阿布都拉这样敢闯敢干、踏实奋进的普通村民，主动拥抱发展机遇、深耕特色产业，以微小业态激活乡村经济活力。他们扎根乡土、勤劳奋进，用双手守护民俗味道、用奋斗书写致富答卷，成为农文旅融合发展浪潮中最鲜活的缩影，为乡村高质量发展注入了源源不断的民生动力。（韩丽 买地娜木·买托乎提）