中秋佳节临近，坐落于墨玉县英也尔乡的新疆盛果源食品有限公司土月饼生产线一派繁忙。自9月1日开工以来，该公司采用订单式生产，日产量达2吨，目前已向乌鲁木齐发送价值25万元的土月饼，本地订单也源源不断。小小土月饼，正成为当地群众增收的“香饽饽”。

　　9月12日，记者走进生产车间，核桃仁、葡萄干、红枣的甜香扑面而来。工人们身着工装，在各自工位上熟练地拌馅、压模、烘烤、包装。刚出炉的土月饼金黄饱满，外皮酥脆，馅料扎实。与市面上常见的月饼不同，这里的土月饼主打“本地牌”——以当地新鲜核桃仁、葡萄干、红枣为主原料，口感香而不腻，契合了当下消费者对健康、实在的中秋味道的追求。

　　“我们采用订单式生产，9月初以来，土月饼生产线就开始忙碌起来。”公司负责人徐务兰告诉记者，“目前已向乌鲁木齐销售了25万元的土月饼，本地订单也源源不断。我们的土月饼主要以当地新鲜核桃仁、葡萄干、红枣为主原料，市场认可度很高。接下来，我们要抢抓市场，在保证质量的前提下，让本地土月饼销路更宽、品牌更响。”

　　土月饼的热销，也让周边村民在家门口端上了“饭碗”。目前，该公司已带动30多人就业。在包装区，工人夏尔拜提·麦麦提尼亚孜正麻利地将月饼码入礼盒。她告诉记者，来厂里上班后，不仅学到了糕点制作手艺，收入也增加了。“我们家今年种了核桃，核桃仁也卖到了公司。我自己也在这里上班，学技术的同时，收入也增加了。”她说。

　　从田间地头的核桃、红枣，到车间里的一块块土月饼，再到中秋前源源不断的订单，墨玉县的土月饼产业正串起一条“种植——加工——销售”的增收链条。（赵飞 罗思银）