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阿克苏好地方·非遗之美——《库车大馕制作技艺 》

阿克苏好地方·非遗之美——《库车大馕制作技艺 》

2022-12-12 08:00:09 来源:中新网新疆

  宁可三日无肉

  不可一日无馕

  新疆美食“百媚千娇”

  但馕永远“独得恩宠”

  正如歌词中的吟唱

  “新疆馕啊美名扬,脆酥焦黄香味长,大如车轮是库车馕”

  和面、擀面、制馕胚、戳花、蘸料

  馕胚一拍的瞬间

  炭火中升华的麦香味

  在空气里弥漫

  真正美味的食材

  往往是简单的烹饪

  便成就了舌尖上的中国美食

  千百年来

  库车人对馕怀着乡情与眷恋

  馕从传统走向现代

  承载着丰厚的历史和文化

  一个馕 一碗茶

  一种生活态度

【编辑:赵雅敏】
《中国新闻》·大美新疆
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