今年，昌吉国家高新技术产业开发区（以下简称：昌吉高新区）积极助力食品生产企业发展，不断扩大地方特色食品的研发力度，提高产品工艺水平和工业附加值，借助电商平台不断延伸销售链，持续推动新疆地方特色食品进入国内市场。

　　12月7日，在位于昌吉高新区创业创新孵化基地的新疆卓客莱食品有限公司加工车间里，工人们正在抓紧赶制疆外销售商定制的椒麻丸和辣皮子鸡肉丸。

　　前不久，该公司主动邀约各地客商到企业生产车间参观，品鉴公司产品，准确把握消费者喜好。该公司聘请食品专家陆续研发了十多种火锅类鸡肉、牛肉等新产品，及时把准市场需求。同时，针对不同群体和客户细分市场，公司在份量包装上迎合消费者需求，各类产品在产销量上都较往年有所增加。

　　新疆卓客莱食品有限公司销售主管帕孜莱提·库尔班说：“公司今年新研发了10款产品，比如椒麻丸、辣皮子鸡肉丸，并推出了适合家庭食用的200克的小包装以及适合餐饮批发的1.5公斤的大包装，这些新品今年10月上市以后，新增经销商36个，产品销售利润增加了10%。”

　　据悉，新疆卓克莱食品有限公司于2015年在昌吉高新区中小企业创业园投产建设，是一家具有新疆特色的食品加工企业，主要生产加工蟹排、鱼排、鸡肉丸等火锅丸子产品，日加工能力达到8吨。今年10月，该公司和疆内3家电商平台达成合作意向销售新产品。

　　新疆卓客莱食品有限公司总经理李博说：“今年的生产量到目前已接近4500吨，比去年增加了25%，产值接近5000万元，今年产值同比去年也增加了25%，同时，公司今年增加了一套生产设备，使生产更加自动化、规模化，有效地降低了生产成本。下一步，我们将秉承‘不断填补新疆人餐桌上的空白’理念，加大新产品的研发，使新疆特色的饮食文化传递到更远的地方。”

　　位于昌吉高新区的新疆诚天下食品生产有限公司是集休闲食品开发、生产、销售于一体的大型食品企业，年加工生产卤制品能力可达到1万吨，是新疆首家达到30万级净化生产标准的卤制品生产企业，也是新疆最早通过QS认证的卤制品生产企业之一。为树立良好的企业形象，在不断的进取中实现企业价值，该公司打造了新疆地区的连锁食品产业品牌“功夫王”，精心研制出了持续热卖的“黑凤爪”，不仅取得了优秀的销售成绩，还赢得广大消费者的喜爱。今年，“功夫王”品牌仅在昌吉市的加盟店数量就比去年翻了近一番。

　　新疆诚天下食品生产有限公司昌吉片区主管彭秋实说：“去年公司在昌吉市的店铺总数为18家，到今年10月，店铺增加到了34家。今年昌吉34家门店整体营业额较去年增长了30%，像飞马这家店铺日均营业额在3000元。”

　　今年，“功夫王”品牌的加盟店不断增加，随着知名度的不断提升，南北疆一些城市也不断有人主动加盟，喀什叶城县、伊犁新源县今年都陆续有加盟店开业。同时，该公司部分产品也远销山东青岛、重庆等地，连锁加盟店全面开启了“快捷键”。

　　新疆诚天下食品生产有限公司生产厂长仝飞说：“目前，我们在全疆有近400家门店，今年开店数较去年增加30%，年产能增加10%左右，年产值相比去年同期增长20%。公司计划开拓甘肃、宁夏市场，逐步走向全国，让全国人民吃上有新疆特色的卤制品。”

　　今年，昌吉高新区陆续出台《招商引资政策黄金十条》等政策，进一步助力食品企业发展。1—10月，昌吉高新区食品行业规模以上企业产值达11.41亿元。（通讯员宋华敏）