严格品控管理，精良加工质量，打造绿色产业体系。新疆鳟贵鲜食科技有限公司利用一个个加分项，让新疆三文鱼系列产品持续旺销，赢得新年开门红。

　　1月27日下午，在位于高新区（新市区）北区工业园科创谷的新疆鳟贵鲜食科技有限公司门前，一辆大型冷链车停靠到位，一批新鲜的三文鱼经过品质检测后陆续入库。

　　公司品控部品控员宋雅梅随机打开一个箱子拿出一条三文鱼，边查看边说：“你看这条鱼，它的眼睛非常鲜亮，腮丝非常鲜红而且根根分明，就说明这条鱼非常地新鲜。它的肉质、它的品质都是非常好的……”

　　在大批冰鲜鱼入库的同时，生产车间也是有序忙碌，10万级的洁净车间里，一条条新鲜的三文鱼从去头、切片到速冻包装，各道工序无缝对接，工作人员正在为客户加工一批烟熏三文鱼产品。

　　公司生产副总经理吴冬说，现在每天都有冷链车源源不断地往位于北区工业园的深加工厂运送冰鲜鱼。一辆冷链车大概能装17吨左右冰鲜三文鱼，工厂两天可以加工完成。

　　公司的三文鱼货源来自伊犁哈萨克自治州尼勒克县，新鲜的三文鱼在出水24小时内便可完成加工、包装、运输等过程，到达消费者餐桌。春节将至，加工车间异常忙碌。

　　公司负责人王媛说，从2023年9月以来，公司的订单就处于持续火爆的状态，目前的订单已经排到了三个月之后。和2023年的1月相比，今年的订单量较去年同期增长了30%以上。

　　就在2023年11月底，新疆鳟贵鲜食科技有限公司获得了欧盟官方注册，成为新疆首家获得欧盟“通行证”的三文鱼生产企业。

　　王媛告诉记者，2023年公司加工的三文鱼系列产品实现销售额过亿元，其中八成以上销往北京、上海、广州、深圳等地，其余销往俄罗斯、新加坡、马来西亚、泰国以及日本等海外市场。今年将紧抓中国（新疆）自由贸易试验区机遇，全力拓展中东、中亚及欧洲市场。

　　来源：乌鲁木齐晚报 记者 牟敏